一、动物油好还是植物油好
植物油更好。
常见的植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。
烹调油选择应尽量以植物油为主。由于不同的植物油各具营养特点，《中国居民膳食指南》建议，应该经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。如果购买多种油换着吃，消耗速度太慢容易过期的话，在选购烹调油时可以小包装为主，定期更换。
储存植物油时应注意以下几点：
1、避免光照，在光照条件下，将加速油脂的氧化。
2、隔绝空气，可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。盛油的容器要清洁、干燥，装油后塞紧木塞或盖严瓶盖，不给油脂创造产生氧化的条件。
3、盛油的容器放阴凉通风处，防止温度过高和阳光照射。
4、及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶。
二、植物油好还是动物油好啊
各有所长，动物油也是人体必需的，只不过现代人用的少了。目前，清蒸鱼时一般会用网油罩在鱼身上。
三、植物油好还是动物油好
从科学和健康角度定义：食用植物油好。
动物油大部分都含胆固醇，对人体影响很大，容易导致心脑血管疾病和三高。建议食用植物油，植物油依次排名：茶树油、花生油、芝麻油、菜籽油、大豆油、棕油等。
四、吃动物油好，还是植物油好。
新华网5月8日电吃动物油好，还是吃植物油好，这一直是人们争论的问题。究竟吃哪种油好呢？这要从两种油的特点谈起。1、动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低。植物油在室温下是液态的，动物油一般呈固态。故一般认为熔点高的饱和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。2、动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要含维生素 A和维生素D，这两种维生素和人的生长发育有密切关系。植物油里主要含维生素E和维生素K，这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。3、动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。4、植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。这是因为不饱和脂肪酸越多，熔点就越低，越容易被人体吸收，必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，缺乏它生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促使胆固醇变成胆汁酸盐。阻止胆固醇在血管壁上沉积，对防止动脉硬化有一定作用。根据以上两种油的特点，人们可以选择食用，对于中老年人以及有心血管病的人来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康；对于正在生长发育的青少年来说，则不必过于限制动物油。另外，为避免动物性脂肪摄入过多，膳食中除猪肉外，应注意适当选一些脂肪含量低的肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，食肉也应多样化。
五、人吃植物油好还是动物油好
植物油和动物油都是形成人体脂肪的原料，但是脂肪也有好的脂肪和不好的脂肪。
脂肪分几类：1.饱和脂肪酸；2.单不饱和脂肪酸；3.多不饱和脂肪酸。
动物油中大部分都是单不饱和脂肪，植物油中大多数都属于多不饱和脂肪酸。
1.饱和脂肪酸：不含双键的脂肪酸。对人体营养意义不大，它对人体的作用是提供热量、减震、保暖、保护脏器。
2.单不饱和脂肪酸：含一个双键的脂肪酸。营养价值也不大，也是提供人体热量、能量的。它的一个特点是可以凝固，加热后又可以溶化。含单不饱和脂肪的有牛油、羊油、猪油等。
3.多不饱和脂肪酸：含2到6个双键（双键越多，它的不饱和程度越高，营养价值越高）。
多不饱和脂肪酸不但有营养作用,而且对心血管疾病、癌症、儿童哮喘、精神病等都有防治作用。
如花生油、菜籽油、葵花籽油。尤其是亚麻油、橄榄油是营养价值很高的植物油。动物油中只有鱼油是多不饱和脂肪酸，而深海里的鲑鱼是最好的。