红薯粉条哪里有正宗的

一、红薯粉条哪里有正宗的

红薯粉条哪里有正宗的？

答:红薯产地都会有，那此做红薯粉的手工作坊，用传统的生产工艺生产，虽然工艺不先进，产量也不多，但产品却是正宗之极。

二、纯红薯粉条如何区分?

第一，水煮一下：红薯粉条煮过后要微黄透明，不能发白，不能太易断。第二，手摸一下：手工红薯粉条表面不那么光滑，不像机器粉条那么光滑。 第三，品尝一下：手工红薯粉条，拿一根放在嘴里慢慢嚼，细细品，会有微微的红薯甜味儿。其实最简单的还是找准地方，淘..宝有春峰粉条，自己做红薯粉条的，也只做红薯粉条。

三、想知道哪里有正宗的红薯粉条啊？

福建闽东农村每年冬天家家户户都有打红薯粉，用成品红薯粉蒸成方糕，最后切成细粉丝、宽粉、粉片等等，吃火锅，肥肉雪里红辣炒，汤粉，想着就流口水

四、通城哪里有正宗红薯粉条卖

河南省禹州市红薯种植面积广泛，经由红薯加工而成的纯红薯粉条全国知名。纯红薯粉条是由精挑细选的优质的红薯清洗磨碎成淀粉，再经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工而成。禹州纯红薯粉条颜色发黑，有弹性，粗细均匀，拉力足，食之柔软爽口、筋道耐嚼。鉴别方法看颜色：纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩；假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮；市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。闻气味：将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色；假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。用火烧：纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。用水煮：纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。

五、为什么网上那么多都说自己是纯红薯粉条而颜色不一样？怎么鉴别真假？

纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉

六、怎么区分真假红薯粉

甘薯粉知识介绍：甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。

甘薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜甘薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间，必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

甘薯粉适合人群：一般人群均可食用。