猪肉炖粉条的做法。

猪肉炖粉条的做法。

冬天桥银备天气冷，吃什么最带劲？当然是一锅热乎乎的猪肉炖粉条啦，既是下饭菜又能当主食，每次煮一大锅吃的连汤汁都不剩！

白菜猪肉炖粉条的做法

步骤step

1

准备所需食材，粉条提前用清水泡软，而五花肉切成薄片、白菜清洗干净，分成菜帮和菜叶，大蒜拍扁，生姜和辣椒切碎，香葱也切碎，分成葱白和葱叶；

步骤step

2

热锅加油，加入五花肉和八角，煸炒至表面微微金黄；

步骤step

3

再加入1勺白砂糖，继续煸炒出糖色，表面金黄；

步骤step

4

加入姜丝、葱白、辣椒段，煸炒出香味；

步骤step

5

然后调入1勺料酒去腥，2勺生抽入味；

步骤step

6

紧接着加入大白菜，把大白菜稍微炒软，再倒入一大碗清水和1勺老抽调色，然后大火煮沸，中小火焖煮15～20分钟左右；

步骤step

7

然后，加入泡好的粉条和菜叶，继续炖煮5分钟；

步骤step

8

加入适量盐和少许鸡粉，搅拌均匀后继续焖2分钟，最后开盖撒上葱叶就可以开吃啦！

白菜猪肉炖粉条的成品图

白菜猪肉炖粉条的烹饪技巧

技巧tips

1、很多人习惯对猪肉进行焯水操作，而我认为直接生炒，肉敏毁质更加的爽口鲜嫩，味道更鲜，所以具体操作可根据搏禅自己喜好；

2、对于白菜，家人更喜欢烂糊口感，觉得煮的久更入味，所以大家可根据喜好调整时间；

杂烩菜的主料一般是荤菜，肉类炖煮，配菜多样化，多样原料有益健康，既能保证营养均衡，还可减少油和盐的摄入。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道猪肉炖粉条的做法，相信你会喜欢的~~

猪肉炖粉条的食材：

五花肉、红薯粉条、八角、葱、姜、料酒、桂皮、香叶、丁香、花椒

猪肉炖粉条的做法：

1、五花肉切成约3cm大的方块，毕春红薯粉条提前一天用温水泡软备用。

2、锅中加入清水，放入1个八角、2片姜、2小段葱、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用。

3、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

4、放入焯过水的五花肉翻炒，加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀。

5、加入热水，水量没过五花肉为宜，盖上锅盖小火炖煮50分钟。

6、打开锅盖，加盐调味，再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可判数销以补掘游一些热水。

7、待粉条软烂后即可盛出享用。

煮粉条需要注意几点，分享在此：

1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水。

2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。

3、粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅。

猪肉炖粉条的做法，你学会了吗啊？

猪肉炖粉条的猪肉最好用无花肉切片，放入锅中炒一下放花椒，大茴，葱姜，干辣椒，炒香，老抽上色，兑上水放入泡过的粉条，放盐，料酒，十三香森陆大，鸡精，悉袜胡椒粉，炖熟即此竖可。

猪肉炖粉条的家常做法都有哪些？

猪肉炖粉条在我们的日常生活中也是非常家常的一道菜，它也是受到很多人的喜欢的，因为这个做法很简单，尤其是受到我们北方人的喜欢。北方人特别喜欢吃猪肉炖粉条。当然，很多南方人也喜欢吃。这个猪肉炖粉条做法又简单又好吃，所以是比较受欢迎的。

而且猪肉数握炖粉条的食材也非常简单。都是非常常见的一些食材。里面主要用到的就两个东西，猪肉和粉条。猪肉炖粉条里面的肉用的是五花肉。所以我们先买了一块五花肉，在选择五花肉的时候，一定要选择颜色比较好看一点的，比较新鲜一点的猪肉。然后我们先将五花肉切成小块儿。把粉丝泡温水当中，让他先泡发。然后把葱姜蒜分别切好，放入一个盘子当中。在锅当中烧水，把五花肉放进去烧熟，在里面倒入料酒，去腥味。然后在锅中倒入适量油，放入一些冰糖，把它熬成偏棕晌毕弊色，然后再将五花肉炒匀，在家里面放入葱，姜，蒜，八角，香叶等调味料品，然后再在锅里面加入生抽，老抽，蚝油，盐，味精等调料，往锅中倒入水，等大火煮沸之后再换小火炖个20分钟左右，把泡发的粉条放进去，再炖一炖，等粉条和肉都熟了的时候，猪肉炖粉条就做好了，这个做法是不是非常简单呢。

其实在猪肉炖粉条里面加入一些别的配菜，也是十分美味的，比如说冬瓜，比如丸子，土豆，白菜等等这些蔬菜加进去，猪肉炖粉条就会更加美味了。我们这里是五花肉切成块儿之后和粉条一起炖的。当然那个肉也可以弄成肉末和粉条一起炖，再加入娃娃菜之类的，其实宴族也是很美味的。猪肉炖粉条，你喜欢吃吗？

提前将粉条泡好，准备好相关的食材。将五花肉世握焯水，然后切成小块。起逗凯锅烧油干煸至五花肉变色，然后放在一边备用。加入葱，姜，蒜。炒出山返唤香味后加入五花肉，再加入一些清水，再加一些酱油，炖煮一段时间后加入八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，小茴香。最后加入粉条大火收汁加一些盐，这样就可以了。

首先就是先把一些粉丝泡软，然后把佐料准备好之后，把五花肉放在锅中煮几分钟，加点料酒去去腥味，然后肆携切成大小适中的肉块放入锅中，加上一些油一直翻炒，之后再把一些佐料放进去一起翻炒，让五花肉入味，然后加上一些水，在放入所有的配料，小火慢炖40分钟之后再加入一些粉条，之后就做好了。还茄雹激有就是直接把粉条跟颤袜猪肉放在锅里面翻炒。

首先将猪肉切成块之后，在裂猛锅中放入一些清水，将猪肉块放入锅中焯肆扰桥一遍，之后捞出备用，在锅中加入适当的油，将葱姜蒜末放入锅中，炒出香味之后，将猪肉块放入锅中李陪翻炒两分钟之后加入生抽老抽，之后加入水没过猪肉在快出锅之前5分钟放入粉条，加入适当的盐，再多煮5分钟即可出锅。

猪肉炖粉条的做法就是首先起锅烧油，棚梁把切好的猪肉放入锅中翻炒，然后加入调味料，之后则孙再把洗干净的粉条倒入锅中，再向锅中倒入一些水，最后盖上锅盖，熬制10分钟，这样猪肉炖粉条就做好了。链盯运