那些在大街上卖的很便宜的卤猪肉，都是采用的什么猪肉？

那些在大街上卖的很便宜的卤猪肉，究竟是用什么肉做的？其实细想一下，你就会觉得头皮发麻。

洛阳有很多赶集庙会，谷水会算是最大的了。集会上卖的东西无所不包，当然也少不了老百姓喝酒最爱吃的卤肉。当时洛阳的猪肉价格都是在32块钱以上，但是我估计你想破脑袋也想不出这里的猪头肉卖多少钱一斤？

五香猪头肉15块钱一斤，大猪脚8块一个，改型铅猪肺3块一斤。

当时买的人特别多，绝大多数都是老大爷。一个老大爷跟我说这猪头肉便宜，但他退休工资很低，不敢买多。买最多的还是猪肺。三块钱一斤，吃着软和，还好歹是肉。听的我是一阵心酸。

没多久，两大盆都卖的差不多了，老板又从下面一个大桶里倒出来两盆。这种猪头肉你敢吃吗？反正我是碰都不敢碰，事出反常必有妖！

第一，这种价格低到不可思议的卤猪肉，很有可能用的是病死猪和僵尸肉在前两天非洲猪瘟刚刚爆发的时候，很多屠宰场都把那些已经有瘟疫征兆，而还没有来得及进行无害化处理的生猪直接宰杀冷冻起来。

而冷库也是要很高成本的，所以这两年这批猪肉开始慢慢的通过灰色渠道往外抛。再加上有些地方还是核好可以私人养殖生猪的，如果病死猪报给有关部门，所得的补贴是非租闹常有限的。

有的人心里就打小算盘了。与其这样，倒不如富贵险中求，专门卖给那些只做偏远农村和集市生意，或者专门打游击的的卤肉商，不就可以很大概率的逃脱检查了吗？

除此之外，还有一些根本没法吃的老母猪，也可以卖给这些卤肉商。这些肉的价格非常低，往往一两块，三四块钱就卖掉了。这种情况下卖15块钱一斤的猪头肉，也没什么大不了的。

第二，很有可能是非法走私又过期变质的猪肉

然后，当地有半个月时间市面上都充斥着便宜到不可思议的猪头肉，鸡脚，猪脚等。道理很简单，这种等于是无本生意。只要核算好制作的成本，卖多少钱都是利润。

最后：

我本人从事的也是餐饮工作，并且后勤采购有一定关系。我就不说新鲜猪肉了，15块钱一斤的猪头肉，就是用正规的进口冻肉也做不出来。

这段时间猪肉价格有所下降，前两天我们酒店新拿的猪头（带骨）要11块5一斤。其中德国的价格高一点，而罗马尼亚，西班牙，匈牙利产的因为质量的问题价格会偏低一些。但基本上不会差超过一块钱。

采用的是健康的猪肉，大家可以蔽物厅放心，对于商家来说食品安全尤为重要，一蚂中旦食品出现问题，很可能会影响到他们的生意，所以大部分卤猪肉都是安全的。宏隐

那些在大街上卖的很便宜的卤猪肉，都是采用的那些身体不太强壮纤丛碰，早死郑氏的猪肉，要不价钱这么便毁谈宜，应该也不是什么健康的猪肉。

猪肉是我们日常生蠢唤活中最常吃的肉类食品，卤猪肉就是经过卤水、卤料加工处理过的猪肉，一般价格要比市面上迹数的猪肉便宜很多。农村集市上也有卖卤肉的，其浓郁的香味和特有的口味吸引了不少前姿档首来赶集的老表们前来；卤猪肉摊点之所谓能够人群络绎不绝，与它的相对实惠的价格也有很大的关系。