20斤鸭蛋放多少盐

一、20斤鸭蛋放多少盐

腌制咸鸭蛋一般是按照九斤水一斤盐的比例腌制的,水淹到鸭蛋就好。你按照这个比例就可以了希望能帮到你。

二、腌制咸鸭蛋的盐水比例

腌制的咸鸭蛋不但具备很高的营养成分，并且还十分的美味，盐鸭蛋的色调也十分的好看，展现出橙黄色，针对腌制咸鸭蛋而言更为关键的便是把握腌咸鸭蛋水和盐的占比，十斤蛋约用盐二市斤，水四斤，将盐溶在水中，蛋清洗放进食盐水中，一个月上下可成。要使鸡蛋黄有机油，可加少量纯粮酒，这样会腌制得更好。

三、淹50鸭蛋了,还要放20个鹅蛋,需要多少盐?

一斤就行了。

四、腌咸鸭蛋要放多少水啊

腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

五、一斤鸭蛋放多少盐和水

一斤鸭蛋，6~7个，500g盐，1.5L水足矣，25~28天就可以吃了。