1. 猫爪子菜图片做法
又叫猫爪子，是山上的野菜，常见吃法是水炒后，蘸酱菜
2. 猫爪子菜百科
是都属, 通化山野菜~ 猫 爪 子 别名： 爪子菜、展枝唐松草。 蕨菜 简介：蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种，它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。
3. 猫爪子菜图片做法大全
猫爪菜植株比较矮小，是一种多年生的草本植物，猫爪子菜每个小茎上有三片叶子，开着黄色的小花。它主要生长在长白山附近，对于环境和气候的要求严苛，分布的范围较小，所以很多南方人很少有见过它，不过它在北方倒是较为常见，是备受欢迎的野菜之一，口感清脆，味道新嫩，是餐桌上难得的美食。
猫爪子菜不仅口感好、野味浓郁，营养价值也颇高，经常食用能补充体内缺失的营养物质，富含多种维生素和各种微量元素，最重要的是还含有人体所需的18种氨基酸，是极具保健功效的野菜之一，在韩国和日本也受到了不少人的喜爱。它的食用方式也多样，不管是凉拌、清炒还是炒肉片，都别具风味。
4. 猫爪子菜的做法
东北春季定植50~60天后就可以采收，如在秋季定植，时间可在8月下旬和9月上旬，让植株在缓苗后有一个适宜的时期生长，以便积累更多的营养，有利于越冬。猫爪子菜的采收期在5~6月份，进入7月份以后基本不再采收，此后的管理是以养根为主，要注意除草。如果要采收种子，此时应追施磷钾肥，以促进果实和种子的生长发育。
5. 猫爪菜怎么吃法
肉丝猫爪菜的做法：
１、猫爪菜焯水，泡一宿后挤干水分切段。
２、猪肉切条，葱蒜切末。
３、热油锅，放入肉丝翻炒。
４、放入葱末翻炒，放入适量花椒粉、白糖炒匀。
５、放入猫爪菜翻炒，倒入适量酱油翻炒，大火翻炒片刻。
６、放入适量盐调味，放入蒜末炒匀，最后放入味精炒匀即可。
猫爪菜是蕨菜的别称。蕨菜富含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪，以及微量元素钙、钾、镁等，可以有效被人体所吸收利用。而且蕨菜中含有丰富的膳食纤维，可有效促进肠胃蠕动，增进新陈代谢，减少肠胃对脂肪的吸收，也可以有效的去除体内的有毒物质，达到排毒养颜的效果。蕨菜还对于细菌具有一定的抑制作用，可以有效缓解发热、风疹热毒，湿疹等疾病。蕨菜中的某些元素还可以有效的扩张血管，降低血压。
6. 猫爪子菜的做法大全窍门
种植技术
1、选地、整地
按生长习性选好地后、耕翻20厘米，结合耕翻每亩施入厩肥2000千克，混施过磷酸钙25千克，饼肥25千克，耙细楼匀，定植前再浅耕1次，作成宽l.5米的高畦，畦间距约30厘米。
2、繁殖方法 生产上以分株繁殖为主，采用青苗移栽法，亦可用种子繁殖。
(1)分株繁殖 育苗前备好苗床，一般在庭院、地头或筐盆皆可，视苗多少而定。苗床土质需肥沃疏松，将每株上子株一个个掰下，按株行距1厘米×3厘米整齐排于苗床上，盖粪土0.5厘米厚，稍盖杂草，浇水保湿，15天后可出苗，出苗后揭去覆盖物，封冻期可移入室内或薄膜覆盖，小苗完全出土后，注意炼苗。
移栽：当幼苗长出2-3片真叶时，选阴天移栽，株行距为25-30厘米×10厘米挖穴移栽，每穴1株，栽后浇水，每亩栽种2万株左右。
(2)种子繁殖 4-5月果实分批成熟，此时应分批采收果实并抖出种子，立即播入苗床，当年冬天即可发芽出土，在此期间，土壤不能过分干燥，种子苗培育一年后即可移栽大田。
3、田间管理
(l)排灌水 猫爪草生长期间，土稍湿润即可，天旱应浇水，雨季注意排水。
(2)追肥 早春每亩追施人畜粪1500千克， 3月开花前根外喷磷肥1次，每亩用量5千克加水稀释后喷雾。
(3)间套作 猫爪草在夏季有一段相当长的休眠期，5月上旬至9月底都可间套作生长期短的农作物或瓜果、蔬菜等。
（三）病虫害防治
生长期间于3-4月，如遇多雨天气，易发生立枯病。防治方法：应及时排除积水;雨季前用50%的退菌特500倍液喷洒植株，每周1次，连喷2-3次。
（四）收获加工
猫爪草种植1年左右就可采挖，它与油菜的栽培收获时间基本一致，采挖期在秋末或初春，挖出块根后，除去茎叶和须根，洗净泥土晒干或烘干即为成品，便可出售。如果选种的地块适宜、管理得当，则每667平方米可收干品100公斤左右。
7. 猫爪儿菜图片
原料：猫爪子500g，辣椒20g，蒜10g。
方法/步骤：
1.猫爪子菜洗净备用。蕨菜长得像猫爪子一样，把采摘的猫爪子菜清洗干净装盘备用。
2.焯水放凉去除黏质和土腥味。准备烧一点开水，把猫爪菜放在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。
3.准备辣椒，蒜等调味，准备一点红辣椒和蒜，切段。
4.猫爪子菜热油下锅。锅中热油，放入猫爪子菜和辣椒蒜片一起翻炒，炒到有一点软，加点盐就可以出锅了。
8. 猫爪子菜长什么样
猫爪子 学名唐松草，又称作猫爪菜、展枝唐松草。属于毛莨科。生长在松林边砾质山坡、沙丘和草原上
9. 猫爪子菜凉拌
销魂掌，让人吃了神经气爽
10. 猫爪子菜图片做法视频
猫爪子菜鲜品象常规菜一样保存就好了，注意不要保存太长时间，如果想长久保存，必需晒干。