一、梨果肉中的白色颗粒就是成团的石细胞， 请问这些石细胞的作用是什么？
石细胞有各种形状，细胞壁具次生加厚，木质化，壁上具单纹孔，主要起机械支持和保护作用。
二、毛细胞你 石细胞 色素细胞各呈什么形状
毛细胞为感受声波刺激的感觉上皮细胞。分有内、外毛细胞，内毛细胞在内柱细胞的内侧排成一列，外毛细胞有3～5列。内、外毛细胞的底端分别由内指和外指细胞承托着，并与螺旋神经节细胞的周围突，形成突触联系。毛细胞的上面有一胶质盖膜，近年来，在扫描电镜下已证实，毛细胞上的纤毛是插入盖膜胶质内，螺旋器即随膜螺旋板而摆动。
石细胞形状的不同，一般可分为5种类型；①短石细胞，形状很像薄壁组织细胞，但细胞壁大为增厚，如梨果肉中的石细胞(如图所示)；②大石细胞，细胞成柱状，如菜豆种皮中的石细胞；③骨状石细胞，细胞两端稍膨大，像骨头，存在于种皮和叶子中，如豌豆种皮中的石细胞；④星状石细胞，分枝成各种星芒状，多存在于叶片或叶柄内，如睡莲叶子中的石细胞；⑤毛状石细胞，非常长，形状有些像毛，有时具分枝，见于木犀榄的叶子中。在各种类型的石细胞之间，还常有很多难于划分的过渡类型。
。色素细胞依据白光下所呈现的颜色，可以分为黄色素细胞、红色素细胞、彩虹色素细胞、白色素细胞、黑色素细胞与蓝色素细胞。色素细胞也指光合细菌中的有色细胞器（如囊泡）。
三、石细胞的类型
根据石细胞形状的不同，一般可分为5种类型：
①短石细胞，形状很像薄壁组织细胞，但细胞壁大为增厚，如梨果肉中的石细胞；
②大石细胞，细胞成柱状，如菜豆种皮中的石细胞；
③骨状石细胞，细胞两端稍膨大，像骨头，存在于种皮和叶子中，如豌豆种皮中的石细胞；
④星状石细胞，分枝成各种星芒状，多存在于叶片或叶柄内，如睡莲叶子中的石细胞；
⑤毛状石细胞，非常长，形状有些像毛，有时具分枝，见于木犀榄的叶子中。在各种类型的石细胞之间，还常有很多难于划分的过渡类型。
四、梨的石细胞多好还是少好？
梨的石细胞是梨果肉里面的很硬的东西，（大小像沙粒），根本嚼不烂，当然是越少越好。
五、梨果肉中的硬颗粒物是什么？
梨的沙粒感，实际上是果肉中成团的石细胞导致的。石细胞是一种厚壁细胞，其细胞壁很厚，很坚硬，因此吃起来像沙子一样。不过，石细胞细胞壁的成分主要是纤维素，和平时吃的各种蔬菜的细胞壁成分一致，并不会引起结石。引起结石的说法只是因为口感较硬而造成的讹传。
此外说一句，石细胞的多少和集团的大小，是衡量梨子品质的重要标准之一。
六、中梨1号果肉有什么特点？
中国农业科学院郑州果树研究所用新世纪×早酥杂交育成的早熟沙梨品种，2005年通过国家林木新品种审定。中梨1号果实大型，平均单果重250克，最大单果重510克，果实近圆形或扁圆形，果面较光滑洁净，果点中等，果皮绿色，外形美观，南方栽培有少量果锈，果梗长3.8厘米、粗0.3厘米，梗洼、萼洼中等，萼片脱落，少部分残存，果心中等偏小，果肉乳白色，肉质细嫩，石细胞少，汁液多，可溶性固形物含量12.2%～14.3%，总糖9.67%，总酸0.085%，100克果肉含维生素C3.85毫克，香甜可口，品质上，鲜果货架寿命20天，冷藏条件下可贮藏2～3个月。树势较强，树姿直立，短果枝结果为主，腋花芽也能结果。果台枝1～2个，连续结果能力强，花序坐果率高达75%，并具有自花结实能力，自花结实率为35%～53%，采前落果不明显，丰产稳产。郑州地区果实成熟期7月中旬，授粉品种为西子绿、清香，配置比例为3～4∶1。