只要别撑着了,都可以!
无碱面条蒸熟,十分钟左右,闻到面条香味即可出锅,放入一个大盆
芹菜抄水——开水入锅,倒入芹菜,水不能滚,放一点点盐,颜色好看,捞出入凉水备用
热锅倒油,放入姜丝
先放入稍微肥一点肉,炸油,稍后加入肉丝翻炒,放入料酒,红烧酱油,炒几下,倒入适量生抽
倒入芹菜,加盐,翻炒,放入蒜苗,炒几分钟撒鸡精,倒水,要有汤,不需要炒熟
一定要有汤,待会儿让面条能够吸入汤汁
炒好的芹菜倒入之前放面条的大盆,让面条吸一吸汤汁,使劲搅拌均匀
汤汁吸收完后,入锅蒸,时间不能长,冒烟了就可以出锅,炒面就完成了
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