小油菜可以凉拌生吃吗

小油菜可以凉拌生吃吗

可以生吃但不太好生吃－－利：营养素不被破坏，可满足人体需要

弊：农药残留，寄生虫残留较多。草酸含量较高，导致结石。

熟吃－－利：去除草酸、寄生虫。去除部分农药残留。

弊：营养素破坏较多。

最好的办法：把菜放热水中绰一下，这样即可以去除部分农药，寄生虫，同时又可去除草酸。。营养素的破坏也不大。。绰的时间不益过久。然后加少许的油、盐，拌着吃，最健康。

凉拌油菜，最简单的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

葱 姜 蒜 适量    

味极鲜 鸡精盐适量    

油菜 适量    

油    

凉拌油菜！最简单的做法