粗粮是指哪些粮食

粗粮是指哪些粮食

粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种喊培态干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山郑源药、马铃薯中绝等。

粗粮的特点

粗粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。粗粮的膳食纤维含量丰富，可以延长饱腹感。粗粮含有蛋白质和微量元素，而且升糖指数都比较低，有利于保持血糖的稳定。大部分的粗粮和全谷物类似，都保留了完整的结构，这些结构就是作物生猴子用的，营养价值极高，如果去掉了其二，那营养就大打折扣。

哪些是粗粮？？哪些是杂粮？？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏罩启仁、籽粒苋以及菜物返如豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地世郑区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

粗粮细粮的划分，粗粮是指没有精磨过的粮食，像燕麦、大麦、紫米、黑米、红米、小米、玉米、蚕豆、芸豆等等，而细粮经过加工处理以后的粮食，吃起来顷盯瞎会更加的细腻一些。粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类；其加工过程简单，能保存许多细粮中没有则激的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但雀空淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

望采纳。

粗粮指的是:玉米，大豆，高粱，小米等粮食作物，杂芦知答粮是指所有能吃的食物例如肉类，猛或青菜，陪慧各种粮食作物统称杂粮，杂粮包括粗粮。

1、小米养胃

小米中不仅含有脂肪和钙磷铁，而且蛋白质和糖类也非常丰富，容易被消化和吸收。小米可达到健脾胃和利小便效果，而且补肾气和止烦渴，能辅助治疗脾胃虚寒，精血受到损害，身体虚弱和没有胃口等。

2、黑米补肾

黑米中含有丰富B族维生素蛋白质和脂肪，还有钙铁磷锌等矿物质也很多。可达到滋阴补肾和健脾开胃效果，同样也能养精固涩和益气强身，适当吃黑米也能补肝明目。适合产妇、大病后身体虚弱以及婴幼儿吃。

3、糙米通便

糙米中含有的维生素、蛋白质和脂肪含量远远超过精白米，特别是米糠层中含有粗纤维分子，能促进胃肠道蠕动，辅助治疗消化道疾病，如胃病、痔疮以及便秘等，同时也能降低体内胆固醇，减少中风和心脏病发作风险。

4、高粱米止泻

高粱米中含有大量铁和脂肪，也含有丰富的B族维生素和钙磷铁等，可达到消食、和胃和健脾效果。另外高粱米中含有单宁物质，可达到收敛固脱效果，适合慢性腹泻的人，但大便燥结脊升患者尽量不要吃。

5、荞麦米降脂

荞麦中含有的烟酸能加快新陈代谢速度，扩张全身小血管，降低胆固醇含量。含有的芦丁能降低血脂，帮助软化血管，保护视力。含有的镁元素能促进纤维蛋白溶解，使得全身血管扩张，避免血栓生成。

6、薏米养颜

薏米中含有人体所需要的氨基酸和维生素B1，同时含有丰富的碳水化合物，能达到健脾止泻和清热解毒效果，同时能利水渗湿。另外薏米也能吸收紫外线，经常吃能减少粉刺和皱纹，避免黑色顷答素沉淀，维持皮肤光滑细腻雀野慧，但孕妇、大便干结以及小便多的人尽量少吃。

我个人觉得除了小麦和大米外的主食都是杂粮，比如说玉米、小米等。