五粮液是哪五种粮食

五粮液是哪五种粮食

五粮液的五粮是：高粱、大米、糯米、小麦和玉米这五种粮食。

五粮液五种粮食配比是：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。洋河配比是：高梁:大米:糯米:小麦:玉米＝45:20:15:12:8。五种粮食搭配以后改善了白酒的口味，中慎者和了高粱酒的清香，糯米酒的浓厚回甜，大米酒的醇和甘香，玉米酒的冲香，小麦酒的曲香。

五粮液是浓香型的，五粮液只有一种香型，五粮液酒属于浓香型酒。五粮液为代表的中国白酒堪称世界最古老、神秘特色的食品制造产业之一。五粮液有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、神秘特色的食品制造产业渗迹之一。

以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味”的独特风格闻名于世。

五粮的起源

在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名，文人雅士称之为丛孝并“姚子雪曲”，下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。

以上内容参考百度百科-五粮

五粮是哪五样

麦子，米，高粱，玉米，粟