玉米别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,
潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
是一种主食材料,是营养价值最高的一类,煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
1、排骨玉米汤
原料:
排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。
做法:
将排骨洗净后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。
2、培根烤玉米
原料:
玉米棒、培根、黄油、盐、芥末。
做法:
玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。
3、奶香玉米饼
原料:
鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)。
做法:
所有材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。(如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。[4]
4、玉米豌豆
原料:
玉米、豌豆、精盐、味精、花椒、水、植物油、葱花
做法:
将玉米与豌豆按3∶1的比例混合,倒入能没过它们一半的清水,加入少许精盐、味精、几粒花椒,小火慢煮即可。也可煮八成熟后,在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香,放入已准备好的玉米和豌豆,加盐、味精炒熟即可。
5、玉米汁
原料:
糯米玉米、水
做法:
将糯米玉米洗净,再放入打浆机中,加适量水(漫过玉米即可)。打好浆后,用纱布过滤,倒入锅中,可加奶或适当糖混合,煮沸即可。冰藏口感更好。 【食物相宜】
【玉米+草莓】玉米中含蛋白质,与富含维生素C的草莓同食,可防黑斑和雀斑。
【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。 宜食
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
忌食
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴
可以做玉米汁,但是一般的玉米做出来的玉米汁味道可能没有水果玉米好喝
这是用鲜榨果汁半成品做出来的成品图片
鲜谷坊
玉米在现实生活中是可以吃的食物
但在娱乐圈子里代表的是追星族
玉米(学名:Zea mays),亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。
亦称印第安玉米(indian corn)或maize,亦称玉蜀黍。
拉丁名/学名:Zea mays L.
英文名字: Maize ,corn
别名 : 玉米、包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、
棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、稀麦、玉豆、
六谷、 芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包,
包谷、粤语称为粟米,上海话和台湾话称作番麦。
安徽庐江方言为“六谷子(方言音le gu zi)”。
豫北叫玉茭草、玉茭
Fans名:歌手李宇春的拥趸。
一年生,草本,禾本科植物。原产於中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物,喜高温,17世纪时传入中国,
玉米属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大,分布也很广,是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。 山东省莱西市为玉米的重要产区之一.开鲁县的玉米质量非常高
中国的玉米产量居世界第2位。
玉米是南方特产.他含有很高的蛋白质
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