1. 红薯发芽了还能吃吗?有毒吗?
红薯出芽以后并不会像土豆那样产生有毒的成分，只是由于营养物质和水分的流失，吃起来口感没有那么好，而且没有先前的营养多。
多吃红薯是有利的，吃红薯可以达到抗癌，减肥，美容，保护心脏，预防肺气肿。，调节血糖，预防糖尿病的功效。
2. 发了芽的红薯能吃吗有毒吗
能吃的。红薯发芽后，并不可能发生有毒物质，不过发芽的红薯，会将其中的一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分，让芽苗长大，因而发了芽的红薯，即便削掉发芽的部分，其口感也没有未发芽之前的香甜和营养，不过仍然还是能吃的。但是假如红薯表皮呈褐色或有黑色斑点不能食用，那个表明红薯受到了黑斑病菌的传染。
3. 红薯发芽了还能吃吗有毒吗
红薯长芽是可以食用的，红薯收获后有2-3个月的休眠期，或了休眠期后在温度适宜做条件下就会生芽，但红薯初期生芽是不影响食用的，营养损失也不会很多，食用前把长芽的地方挖掉就可以了，但如果红薯在常温下反复生芽红薯营养损失就会较大，红薯会蔫软或康心了，这样就不好吃了，最好就不要再食用了，可以做饲料用。
4. 红薯发芽了还能吃吗?有毒吗知乎
小香薯发芽了能吃。小香薯是个头比较小的红薯，外皮是红色，但里边是黄色。尽管个头小，但小香薯很美味，且营养价值也较高。小香薯有丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为小香薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力较高，容易被人体消化和吸收。
而且还有滑肠作用，可减少脂肪吸收，食用后可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
5. 红薯发芽了能不能吃有毒吗
红薯发芽后可以食用，对人体没有任何影响。但是，如果红薯的皮变成黑色或棕色，就不能食用。因为变黑的部位有很多细菌，所以在食用后很容易对身体造成一些影响，也很容易引起食物中毒。同时，还应注意患有腹胀的人，尽量不要吃红薯，否则会导致胃灼热、反酸、胀气和腹胀。
6. 红薯发芽了还能吃吗?有毒吗为什么
能，地瓜发芽后，并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将地瓜上长的芽去掉，是可以吃的，更不会出现中毒症状。但有一点要注意，地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去营养价值。至于说发芽的地瓜会中毒是不科学的。地瓜既是营养丰富的食物，还能够对很多疾病有食疗的作用。虽然地瓜发芽可以吃，但是，如果表皮呈褐色或者是黑色斑点就不能食用了。
7. 红薯发芽了还能吃吗?有毒吗能吃吗
可以。
发芽的蜜薯是可以继续食用的，其不会像发芽的土豆那样产生对人体有害的物质，食用之后并不会对身体造成什么不好的影响。只是发芽的蜜薯里面营养成分开始出现流失，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，所以像这种发芽的蜜薯要尽快的食用完，且在食用的时候要将蜜薯的芽给去掉。
8. 红薯发芽了吃了有毒吗
红薯出芽，如果没有发霉变质一般情况下还是可以吃的。
红薯属于旋花科，与马铃薯有区别，一般马铃薯发芽有毒，而红薯发芽还是可以吃的。
因为红薯发芽后不会产生对身体有害的物质，不含有毒素，只会使一部分淀粉转化为麦芽酚，其中的一些水分和营养有些流失，只要在吃之前，将牙子摘掉就可以了。
要注意的是，发芽的红薯虽然可以吃，但如果表面出现黑色斑点，说明表皮已经长了霉菌，切记不能再食用了。
红薯尽量好好保存，不要等发芽以后再吃，一般红薯保存尽量放在通风、低温、干燥地方。
9. 发芽的红薯还可以吃吗它有毒吗
天目山小香薯发芽了能吃。小香薯是个头比较小的红薯，外皮是红色，但里边是黄色。尽管个头小，但小香薯很美味，且营养价值也较高。小香薯有丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为小香薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力较高，容易被人体消化和吸收。
而且还有滑肠作用，可减少脂肪吸收，食用后可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
10. 发芽的红薯吃了会不会中毒
，红薯苗发芽后并不可能发生有毒物质，不过，发芽的红薯会将其中的一部分营养，糖分，水分等转移到发芽的部分，让芽苗长大，因而发了芽的红薯即便削掉发芽的部分，其口感也没有未发芽之前的香甜和营养，不过仍然还是能吃的红薯表面呈褐色或者有黑色斑点，千万就不能食用了，因为表面红薯收到黑白金的传染