一、蒲公英开花后是否还能吃功效如何？
当然可以吃啦，不过开花后的蒲公英有点老，口感不佳。吃蒲公英有清热解毒，消肿的功效，最适合上火的人。
蒲公英开花以后叶子还能吃，具体吃法可以将将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。也可以凉拌，洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
蒲公英苦寒清热解毒，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。它的茎叶花都可以吃，但蒲公英苦寒，脾胃虚弱的人不宜吃。而且蒲公英的花可以炒着吃哦！听说煮粥吃不错，追毒的。炸点酱，用蒲公英蘸酱吃，可再配些小白菜之类的青菜。也可下在面汤中。
能吃啊昨天吃了蒲公英，我们炖肉吃。话说生命力真强啊。放水盆里没一会，有花朵的那个枝都朝上长过来了。感觉真的很厉害了哈哈。
可以吃的，我妈是把蒲公英洗干净，主要是根和叶子，花都不要了。切成小颗粒，然后加在面里，和面，烙饼。味道很好。
二、开花的蒲公英能吃吗？怎样吃？
可以吃，它的茎叶花都可以吃。蒲公英苦寒清热解毒，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。
吃法：
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱 ，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
炒着吃，煲汤，或者冲茶
蒲公英能吃
三、开花的蒲公英能吃吗
你好；蒲公英苦寒清热解毒，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药，兼有利湿之功，它的茎叶花都可以吃，但蒲公英苦寒，脾胃虚弱的人不宜吃，密切观察祝你健康。
可以的，而且它的根用来熬水，有祛火的功效。
可以吃，没问题，就是花不大好吃，要揪掉。
四、蒲公英开花后还能吃吗
蒲公英开了花可以吃。
长期以来，蒲公英一直是人们普遍食用的野菜。近年来，随着对蒲公英医疗保健功能的深入研究，蒲公英被视为药食两用营养全面的“绿色食品”和“营养保健品”，由野菜变为美蔬佳肴，并且最近还以芽菜的形式出现在大众的餐桌。
蒲公英除蘸酱生食外，还可凉拌。将嫩叶洗净，用沸水焯1小时左右，捞出用冷水冲一下，加辣椒油、味精、香油、盐、醋、蒜泥、姜末等，根据个人口味拌成各异小菜。做馅：将嫩叶洗净，用沸水焯后，稍攥一下，剁碎，加佐料调成馅，做包子和饺子。蒲公英粥：取蒲公英30克、粳米100克，熬煮成粥，可清热解毒、消肿散结。蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克、茵陈50克、大枣10枚、白糖50克，熬制成汤，是治疗黄疸型肝炎的上等辅疗药物。蒲公英茶：将嫩叶洗净，放锅中加水淹没，用大火煮沸后盖上锅盖，再用小火熬煮1小时，滤后晾凉饮用可防病除疾，促进健康。蒲公英咸菜：嫩苗去杂洗净，晒至半干，加20%食盐，白糖及花椒等佐料，揉搓，搅匀，入坛封藏，10天后食用。蒲公英绿色饮料：采未开花的鲜蒲公英，洗净洒干水分，入榨汁机中榨汁滤渣，倾入饮料杯中，另可根据饮者喜好投入小樱桃，番茄片或其他水果片作配料，然后加入蜂蜜、糖、冰块、适量水，搅匀而成。