可以吃
蒲公英开花的杆一般是可以吃的。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用意见建议:而蒲公英有强化肝脏的作用，能降低胆固醇，建议服用期间注意自己的变化，如果没有异常可以继续服用，出现异常应及时停用。
都能吃的，嫩的炒着吃，老的晒干了可以泡茶喝。
能吃，我们还把它挖来饨肉吃
能吃，消炎败火，微苦。
泡水更好
只要是嫩的，便可以吃，凉拌可口。
蒲公英开的花杆能泡水喝
蒲公英开花以后杆能吃，蒲公英的花，叶都能吃，根部还可以煮水喝，能去火
蒲公英开花就老了，所以杆就不能吃了。
能吃的，蒲公英的花，杆，根都是药材，都可以吃的。
不能因为老了太硬，但是可以煲水喝。
蒲公英生吃叶子和根有毒吗？
没有毒。它具有清热解毒、抗病毒作用，而且蒲公英整株都可食用。叶子可像菠菜一样煸炒来食用或做成色拉，它的根部也可以当成蔬菜食用或是当作咖啡的替代品。蒲公英是中医传统清热解毒药。
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