一、土鸡炖茶油有什么效果
茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。 我用的茶油产自广东肇庆四会市，野山茶油是中国特有的珍稀食用油，具有特殊的油香。 此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。 茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。 从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
材料：
土鸡500公克，姜片20公克，枸杞10公克，茶油3大匙，热水1000cc，盐少许，米酒300cc
做法：
1.土鸡洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.热一锅，放入茶油、姜片爆香，放入作法1的土鸡。翻炒后，倒入米酒炒香。
3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可。
二、肇庆特色美食有哪些
肇庆特色美食有德庆五福鸡、西江第一碌、竹篙粉、德庆酥、龙潭连藕芍硖恪⒉栌图Α⑺幕徜邸⒌囟固可杖狻⒓倚贰⑽摅剖荨⑿踊Α咨持袼瘛⒍剿垢ā⑽那炖鸬鹊取
西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特点口味特色美食，其采用肉质地好的蛇,用不一样的方式和调料,泡浸出去的蛇碌味儿当然爽口，荣誉出品舒爽，不冒油，香口和味，营养成分丰富多彩，备受大家钟爱。
五福鸡是德庆县官圩镇别具特色的高品质知名品牌鸡，因其选用山坡地散养，肉质地嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓厚而饮誉遐尔，在销售市场上十分悄然兴起。
竹篙粉是处在粤西的广东中山市德庆县极具特点的汉人传统美食，归属于粤特色菜。其特点是美味可口可口、料汁与众不同，口味明显差别于一般河粉，且应放竹篙挂晾而而出名。
德庆酥是一道色香味俱全的汉人传统式美味小吃，是在桃酥中加上白芝麻、花生仁等原材料做成，归属于粤式点心，香滑酥脆，呈浅黄色，色泽鲜明。
笃石螺别称“仙螺”，是四会土特产。以其口味韧肖、肉味美味而为全国各地顾客所赞叹，有“不尝仙螺算不上来到四会”之说。这无笃石螺，外形近一般石螺，但较长细，色调青灰色较一般石螺为深。较大特性是螺壳顶尖好像被别人铰去后用混凝土堵上。
蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。此菜汁味醇正浓醇、鸡脯肉软嫩可口、蟹棒新鲜甘甜。
四会市地豆镇风靡吃自己烧造的炭烧肉。每到“墟日”，每家就屠宰自身喂养的猪，用木碳烧造，烧得类似的情况下，就取得集市上面烧边卖，由于烧得皮脆肉嫩，别的镇的人也赶到选购，不上9点多就可以打洋了。这类作风承袭到每个城区，变成一种口味。
三、肇庆市管辖的县、区、市有那些？
截至2016年，肇庆市管辖3个区、4个县、1个县级市，分别为：
1、3个区：端州区、鼎湖区、高要区。
2、4个县：广宁县、怀集县、封开县、德庆县。
3、1个县级市：四会市
肇庆市位于广东省中西部、西江的中游。土地总面积1.49万平方公里。肇庆市全境处于北纬22°47′～24°24′和东经111°21′～112°52′之间。全市土地总面积1.49万平方公里，中低山丘陵约占全市土地面积的81%，平原和河川水域占总面积的19%。
扩展资料
肇庆的历史文化
肇庆市主要流行粤方言和客家方言。粤方言，又称广州方言、广府话（俗称白话），分为两部分：第一部分是广府片，分布端州区、鼎湖区、高要市；第二部分是罗广片（又称勾漏片），分布四会市、广宁县、德庆县、封开县、怀集县和肇庆高新区。
全市总人口90%以上使用粤方言，但各地又有地方色彩，在语意、词汇等方面存在差异，如怀集县就有“上坊话”与“下坊话”之分。客家方言，全市约35万多人使用，以四会市最多，约有15万多人。怀集、封开2县部分人使用少数民族语言壮语及标语
饮食
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文庆鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。
参考资料来源：百度百科-肇庆
四、肇庆特产 肇庆特产有哪些
1、肇庆的特产有：封开杏花鸡、封开贡柑、四会沙糖桔、德庆贡柑、麒麟李、四会濑粉、肇庆裹蒸粽、文鲤、四会贡柑、鹅油酥、四季蜜龙眼、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等等。
2、四会沙糖桔：四会沙糖桔果肉爽脆，汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉。
3、德庆贡柑：德庆贡柑是广东肇庆的特色水果，所产出的贡柑果色金黄，肉质脆嫩，清甜无渣，香蜜浓郁。
4、麒麟李：麒麟李核小肉厚、肉质爽脆、无渣、清甜可口，果香淡雅独特。