衡阳茶油炒鸡做法？

衡阳茶油炒鸡做法？

衡阳茶油炒鸡做法主材料分类：

鸡肉类

材料：

鸡（腿、翅）

调味料：

米酒、茶油、油

烹调方法：

1. 热锅，加入茶油及米酒．茶油是一种乔木籽仁榨出的食用油，很香，却没有腻口感

2. 将鸡腿、鸡翅下锅拌炒

3. 闷煮数分即可起锅

衡东土鸡做法

主料：鸡肉1500g。

辅料：盐5克 ，糖2克，蚝油20克， 鸡粉2克，酱油15g ，老抽2g，米酒15克， 香菜1根葱1根， 姜2片，花生油 5克。

衡东土鸡的做法步骤

1. 鸡肉洗干净斩块。

2. 香菜、葱、姜分别切好备用。

3. 除了花生油。酒还有葱和香菜外， 其它都放紧鸡肉里拌匀， 稍微腌十分钟。

4. 锅烧热 ，下5克油， 下姜还有葱的白色部分爆香 ，再下鸡块。

5. 没有看到血丝就可以了，熄火。

6. 砂锅烧热 ，把炒过的鸡放进去 ，把酒也放进去， 盖盖子小火焗8分钟 。

7. 放香菜 ，就可以开吃了。