七彩山鸡被誉为"野味之王"，七彩山鸡养殖技术要点有哪些？
山鸡适应性和抗病力强，从平原到山区都可以养，吃食方面也不挑食，跟鸡一样什么都吃，要特别注意的是山鸡有集群活动习性，群体的规模不稳定，一般以雄山鸡为中心和其它配偶共同组成相对稳定的群体，一般一公配多母，极个别一公配一母，如遇其它公山鸡介入，公山鸡会发生强烈争斗，在平时最好把公母分开来养，不然会打的伤亡你死我活。
因为对于相对来说，整体上整个市场的需求量大不大，就和这个销路有关系，如果市场上的需求量非常大，那么显而易见，它很容易会把这个产品给销售出去。所以我们要先了解这个技术的问题，如果真的能够掌握技术，那么我们投入到里面去倒没什么问题，这个是一个养殖条件的支持。
比如说养殖成本投入太大的时候，我们没办法承担和承受这个养殖的成本。这个时候肯定是很难发展的，所以我们先得了解各方面的问题，能够符合我们自身发展的需求的时候再进行发展也是一个不错的选择。山鸡作为一种特色养殖项目，应该还是不错的，但特色养殖项目有它的优势也有它的劣势，如何把优势发挥出来，把劣势变成优势，我谈点个人的看法，因为我也是做特色养殖的。
山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。七彩山鸡又称为凤凰鸟，是古代的吉祥物，长像有点像孔雀，非常漂亮，可做景区公园观赏鸟。而且它的肉具有高蛋白，脂肪低，肉质细嫩鲜美，野味十足，市场上很受欢迎的动物。按照个人觉得养山鸡应该还是可以赚钱的。
要学习养殖知识，养殖的时候一定要选择一个宽阔的地方进行养殖，而且要散养的方式，而且要注意定期的去进行周围环境的清理，尤其是在饲料的选择上一定要非常的细腻。
在养殖的时候一定要注意提供非常有营养的草料以及饲料，并且也应该补充水分，而且也应该学习一些专业的养殖技术，而且在喂水的时候也应该加一些葡萄糖，而且也应该做好防疫的工作，避免出现禽流感。
养七彩山鸡的需要注意小山鸡的饮食和饲料，可以适当在水里面加一点葡萄糖，三个小时喂一次饲料。鸡舍的温度要控制好，尽量控制在25度左右。要每天勤打扫鸡舍，勤通风和消毒。按时给小山鸡打疫苗，勤观察鸡群，做好防控工作。
雏鸡要适时饮水和开食，要注意雏鸡的生长温度，适时调整饲养密度，保持环境的通风，光照也是要注意的，平时要及时接种相关疫苗，以免疫病的发生，带来损失。
七彩鸡肉好吃吗？
七彩鸡肉很好吃的呀，七彩山鸡养殖时间比较长，肉质比较的细嫩，口感特别的好。
山鸡的体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。雄山鸡体长90~100厘米(包括尾巴)，尾长41~53厘米，体重1000~1500克。雄山鸡羽色华丽，头顶黄铜色，两侧有微白眉纹;眼周裸出，喉和后颈均黑色，颈部为鲜艳的紫绿色，并具有一的白色颈环(环颈雉即因此得名);背部前方为金黄色，向后转栗红色，再后为橄榄绿色，均杂有黑白纹;腰侧纯蓝灰色，向后转栗色;胸呈金属带紫的铜红色;尾羽长，尾羽黄褐色，两侧紫栗色，具有横纹。雌山鸡体形较小，羽色淡，大都为褐色和棕黄色，并杂以黑;眼栗红色;嘴淡褐色，基部转黑;尾上黑缀以栗色为好，尾羽较短。脚红灰褐色，爪黑色。山鸡的不同品种之间，其形态特征不尽相同。
饲养条件下， 山鸡在交配繁殖期的公母配偶比例，是影响种蛋受精率高低的重要因素之一。七彩山鸡自每年3一4月开始交配、繁殖， 以5一6月份交配次数多，至6一7月份停止交配、繁殖。人工饲养的美国七彩山鸡，每年3月份开始交配，一般在4月中旬约有50%的成年母山鸡接受交 配，5一7月交配较为频繁、次数较多，8月初后，交配逐渐减少，至9月停止。 山鸡交配比较活跃的时间是每天清晨和傍晚。
公山鸡求偶的姿势多种多样， 比如公山鸡围绕母山鸡走动，并回头观察母山鸡的反应；或者公山鸡在母山鸡附近将食物或沙粒反复啄来啄去，啄起又放下去，并发出咕噜噜 、 咕噜噜 的呼唤声， 以诱引母山鸡向自己靠拢；或将头扬起， 内侧翅膀下垂，一只脚向后轻踢，逐渐向母山鸡挨近。
山鸡的交尾约在10秒钟内完成。交配时，公山鸡颈部羽毛蓬松，先抬头挺胸，尾羽竖立，追赶母山鸡，从侧面靠近母山鸡，并将内侧翅膀下垂，外侧 翅膀不住地扇动，围着母山鸡转圈。如果母山鸡站立不动或蹲伏，则公山鸡跳到母山鸡背上，叼住母山鸡头顶的羽毛，尾上举，尾羽偏向一侧，公山鸡尾部下降，雌 山鸡身体伏卧，尾羽张开，待公母山鸡泄殖腔口吻合即行交配，完成交配。完成交配后，母山鸡抖动羽毛，公山鸡走开。
七彩山鸡，母山鸡每年产卵2 窝，个别的产3 窝卵，每窝产蛋6～14 枚。蛋为浅橄榄黄色，呈椭圆形，蛋重24～28 克，长径为40.7～43 毫米，短径为32.7～34.8 毫米。
??? 山鸡在人工饲养条件下，4月底开始产蛋，5、6、7月份是产蛋旺期，占年产蛋量的80%～85%, 8月初以后产蛋量逐渐下降，9月份产蛋基本结束。一般母山鸡年产蛋数量在20～25枚。
七彩鸡肉好吃
这得看做的好不好