一、`山鸡的营养分析
野鸡有很多价值:
1、食用价值：
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。也是历代的皇家贡品，乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，因此，每年春节前后市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
2、药膳价值：
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。
山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无药物残留，是消费者公认的无公害绿色食品。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10％以上，有预防和治疗癌症的作用。山鸡有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。
野鸡脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品。
二、山鸡与野山鸡有什么区别吗价格方面
山鸡一般50左右，野山鸡120左右.不好养
三、山鸡的真名叫什么？
山鸡（七彩山鸡），俗称野鸡。学名:雉鸡，环颈雉。
四、山鸡怎样喂孩子吃饭的 ？
山鸡适时开水、开食 雏山鸡应在出壳24小时内开食，山鸡开食前应先饮水，饮水中最好加5%的葡萄糖或0.1%的高锰酸钾。山鸡开水后2小时开食，山鸡开食的饲料要求营养丰富、易于消化、适口性强而便于啄食的精料为宜，对不会饮水吃料的雏山鸡应加强调教。
山鸡育雏前几天喂食应注意少量多次，防止雏山鸡暴食暴饮，造成消化不良，0～2周山鸡每天喂6次，3～4周山鸡每天喂5次，5周以后山鸡每天喂4次，随日龄的增加，山鸡采食量递增，到接近成年山鸡体重时，山鸡采食量趋于稳定。