养殖与捕捞滩涂鱼的养殖在台湾及东南亚一些地区早已盛行，在中国大陆目前仍较少。滩涂鱼养殖池的结构与虱目鱼大致相同，池底一般应高出低潮线而且必须平坦，底质以粘土为佳；池内水深以5－15cm较适当，过深不利于生长；池水盐度为1.010—1.020之间；水温以24℃一30℃时生长较快；鱼苗投放前必须晒坪，施放基肥，消毒，驱除杂鱼和敌害，然后注水培养底藻。鱼苗放养时间一般为6—9月，每公项放养量通常为30000尾。滩涂鱼的生长速度，与池塘环境、底藻状况及管理技术等因素有关，滩涂鱼的捕捞可用手捉法、笼捕法和吊网法等。手捉法是捕者找到鱼穴后，直接用手沿孔道捉取，笼捕法是捕者找到鱼穴后，用泥土封住后孔口，用鱼笼口插入正孔口，待其从正孔口出来进人鱼笼而捕获。吊网法是利用滩涂鱼潮水的习性，先把池水排到2cm浅或排干水池，在鱼池注水口设置吊网，利用涨潮时慢慢注水，滩涂鱼将逆流群集进人吊网内，拉动网绳吊起捕获。
水产养殖与气象条件有什么关系吗？水的温度对水产养殖有什么影响吗？
气象条件对水产养殖来说至关重要，水温是关系到养殖与否的关键因素。气象条件决定了水产动物对此区域气候大环境的适应性，因涉及过多，难以详述，仅从以下几点进行说明。
配子成活的需要。水生动物的自然繁殖需要水质、水文、水温甚至日积温等均达到适合的阈值才会正常繁衍。例如鲤科鱼类繁殖需要一段时间的强水流刺激，鲟科鱼类的卵子及精子成熟需要一段时间的低温刺激等。达不到这些条件的话，就会影响水生动物的性成熟及配子发育，中断繁殖活动。
胚胎发育的需要。受精卵孵化需要经历一系列的胚胎发育过程，发育阶段受环境影响较大。以水温为例，胚胎发育需要适宜的水温，如鲟鱼需17020摄氏度，过高过低会加速或延缓胚胎发育的进程，甚至造成胚胎死亡。
生长的需要。养殖品种多为变温动物，无法维持稳定的体温，在低温或高温情况下会使消化、吸收、发育的代谢活动紊乱。以南美白对虾为例，低于18摄氏度会大量停止摄食，18-23摄氏度会正常进食但基本不会生长增重，23-32摄氏度摄食及生长随温度的提高而加速，但超过32摄氏度就会使代谢加快，饵料系数升高，体弱多病等情况。
水产养殖是一个环境、管理、苗种及模式各方面协作的多系统的工程，任何一个环节都决定着养殖的效益及成败。气象条件是养殖的前提大环境，是养殖生产的关键性因素，要根据当地的环境来确定养殖对象及管理模式，切忌盲目跟风。
知识有限，抛砖引玉，仅供参考。