一、淡水鱼养殖技术与鱼塘管理
1、苗种选择
以养殖淡水鱼中的草鱼为例，宜选择体色为深草绿色且游泳迅速的草鱼苗种，不能选择体色发黑的鱼苗，也不能选择患病的鱼苗，可在苗种池塘种观察鱼群的游动情况，通常具有爬边、离群独游等表现的鱼苗，多半已患病。
2、水质管理
（1）定期泼洒生石灰
一般按照每亩水面，每米水深泼洒20公斤生石灰，或者施用漂白粉1PPM全池池洒，可每隔半个月进行1次。
（2）有计划地加水换水
每隔10天注入新水1次，每次注入20-30cm，至7月中旬后，一般可视实际情况换1次水，换水量为1/2。
（3）每天开动增氧机
通常在6月-8月中旬时，草鱼容易缺氧浮头，因此可在该时间段的晴天中午开动增氧机2-3小时，凌晨开机3-4小时，阴天在半夜开机1次，预防鱼类浮头。
（4）认真巡塘
时常巡塘，及时掌握草鱼活动和吃食状况，掌握水质的变化情况，做到无病早防，有病早治。
（5）清理池塘
及时清理池塘中的杂物，捞出草鱼吃剩的饲料，避免饲料沉积后污染水质。
3、鱼病预防
（1）当草鱼体重70-150g，体长10-20cm时易发生急性传染病，因此需要合理控制鱼苗数量，适时捕捞，一般可将鱼苗密度控制在22-30万尾/1000平方米，密度过大易提高患病率。
（2）可定期用优质光合菌对池塘进行消毒，避免池塘中因为粪便所产生的硫化氢、氮氧化物等有害物质污染水源，导致鱼苗在劣质水质环境下爆发传染病。
（3）投放前需将鱼种放在含0.01-0.02%高锰酸钾溶液中3分钟，能杀死鱼体表面的寄生虫或致病菌，接着将已消毒的鱼种放在网箱里然后注射疫苗，一般约125g的鱼种注射三联疫苗0.2m并在晴天将鱼种投放进池塘中。
（4）一般1kg鱼饲料需要用5-10ml的含氯漂白粉溶液进行消毒处理。
4、饲料搭配
（1）每100公斤稻草50%、米糠25%和豆饼25%的混合料加10公斤面粉下脚料作粘合剂，饲料粗蛋白含量为23.35%，饵料系数为2.8，每尾一般投喂0.05公斤左右。
（2）稻草50%、米糠22.5%、麸皮5%、豆饼15%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐0.5%、维生素添加剂1%，饲料的粗蛋白含量为18.78%，饲料系数为2.4。
（3）面粉30%、米糠8%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、预混料2%，饲料系数1.9，如果需要另外加喂青饲料，饲料系数为2.2。
（4）面粉30%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮25%、米糠20%，在保证基础饲粮总量不变的前提下，可根据实际情况添加红薯粉12%、食盐0.5%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数为4.8。