一、具有一定的养殖规模：土塘养殖的水面积应达100亩以上；水泥池养殖水面积应达15亩以上；场区内养殖池须有规范的编号。 二、水源充足，水质良好，养殖用水水质必须符合《渔业水质标准》(GB11607-89)。 三、周围无畜禽养殖场、医院、化工厂、垃圾场等污染源，具有与外界环境隔离的设施，内部环境卫生良好。 四、布局合理，符合卫生防疫要求，进排水分设。 五、具有独立分设的药物和饲料仓库，仓库保持清洁干燥，通风良好。 六、养殖密度适当，并配备与养殖密度相适应的足够数量的增氧设施。] 七、投喂的饲料必须来自经检验检疫机构备案的饲料加工厂，并符合附件《出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法》的要求。 八、遵守国家有关药物管理规定，不存放和使用国家、输放国或地区规定禁止使用的药物和其他有毒有害物质，使用的药物必须有标明有效成份，有用药记录，并严格遵守停药期。 九、有完善的组织管理机构和书面的鳗鱼养殖管理制度(包括生产、卫生防疫、药物、饲料等)。 十、有经过培训合格并在检验检疫局备案的养殖技术员和质量监督员，养殖技术员和质量监督员须有不同人员担任，养殖技术员须凭出处方用药，药品由质量监督员发放。养殖技术员和质量监督员须具备以下条件： (一)遵守检验检疫有关法律法规和规定，诚实守信，忠实履行职责； (二)具备养殖、卫生防疫专业知识； (三)具有中专以上学历； (四)从事水产养殖工作两年以上； (五)掌握和熟悉农业部公告2002年第235号、第278号和农业部《关于发布＜出口鳗鱼养殖用药规定＞、＜出口鳗鱼养殖禁用兽药品种目录＞的通知等国家有关规定。 十一、建立重要疫病及重要事项及时报告制度。 十二、符合其他法律法规规定的有关要求。 ----- 一、要求用黑色或蓝黑色钢笔填写或打印填写，文字工整、清楚。 二、表中需选择的栏目，请在“□”内打“√”。根据实际情况，可以同时选择多项。 三、申请备案的养殖场应当按照规定，逐项如实填写，申请书一式3份。 四、需随申请书附以下资料： （一）养殖场质量体系文件； （二）《企业法人营业执照》； （三）《水产养殖证》复印件； （四）养殖场平面示意图及彩色照片（包括场区全貌、养殖池、药房、饲料房、进排水设施等）； （五）养殖塘（池）分布示图及编号； （六）水质检测报告； （七）所用饲料的品名、成份、生产许可证号及生产企业； （八）所使用药物（含消毒剂）品名、成份、批准号、生产企业、停药期清单； （九）养殖技术员、质量监督员的资质材料。 以上资料一式2份，全部使用A4纸，并装订成册。 五、“养殖场地址”：养殖场地址应为企业法定地址，如果企业法定地址与养殖场所在地不在同一地点时，应同时注明养殖场所在地地址。