一)资产类科目中应分设“存栏猪”,“笼鸡”等结存性科目。存栏猪是猪场活的、主要的、不断变化的生产资料。为了随时掌握存栏猪的数量和估价,需从“库存实物(材料)”性质的科目中把这部分核算对象剥离出来,分设一个“存栏猪”科目。养鸡场的产成品主要是商品蛋和淘汰的产蛋鸡。
产蛋鸡一般在鸡笼内圈养。这些笼鸡既是生产商品蛋的“材料”,又是生产商品蛋的“机器”,从单位价值与使用年限来看,均不够固定资产条件。为了及时掌握这部分流动资产的增减变化,同样需把这部分核算对象从“库存实物(材料)”性质的科目中剥离出来,分设一个“笼鸡”科目。
养牛场则不同,无论成龄奶牛还是育肥阶段的幼牛,均符合固定资产的条件,应分别归在“固定资产”和成本类科目中核算。(二)负债类科目中应泛设“贷款”科目。养殖场从金融机构所能取得的贷款一般只限于流动资金贷款(短期贷款)。但只要按期结付利息,也能用于购置或建造固定资产。
普遍情况是,从银行、信用社取得的贷款十分有限,相当一部分资金来自民间借贷。所以养殖场的借入资金没有必要分“短期借款”和“长期借款”。为此泛设一个“贷款”科目,既核算从金融机构取得的贷款,又核算从民间借贷取得的计付利息资金,以直观地反映养殖场的各项贷入款项。
(三)损益类科目应改设收支科目。工商企业的损益类科目中一般设“产品销售收入”、“商品销售收入”,以及与之相对应的“产品销售成本”、“商品销售成本”科目。为了突出各种养殖业的特点,将类似这些科目的名称分别改设为“养猪收入”、“养鸡收入”、“养牛收入”,以及与之相对应的“养猪支出”、“养鸡支出”、“养牛支出”。
其明细科目可根据各种养殖业的成本项目设置。以养猪场为例,“养猪收入”可设:⑴育肥猪销售收入;⑵仔猪销售收入;⑶公猪配种收入;⑷猪粪销售收入。“养殖支出”可有取舍地设置明细科目:⑴饲料;⑵玉米;⑶麸皮;⑷工资;⑸猪成本;⑹防治费;⑺水电暖费;⑻固定资产维修费;⑼配种费;⑽挑骟费;⑾利息支出;⑿折旧费;⒀摊销费(开办费、租赁费、承包费、待摊费用摊销);⒁管理费;⒂其它费用。
(四)成本类科目中应新设“雏鸡及育肥鸡”、“幼牛及育肥牛”科目。不论是自己孵化育成的还是买进种蛋孵化的产蛋鸡,还是直接购入雏鸡,在育成产蛋前会发生一系列饲养成本。为了专门反映雏鸡孵化及幼鸡培育阶段的饲养成本,应新设一个“雏鸡及育肥鸡”成本科目。
其明细科目可按“批次”或“棚次”设置。育肥鸡成龄产蛋时,将其饲养成本转入“笼鸡”科目。养牛与养鸡有类似之处。购进或自产的幼牛要经过一年左右的时间才能育为成龄奶牛。这期间的一切饲养支出应新设一个“幼牛及育肥牛”成本科目,以核算成龄奶牛的全部成本。
其明细科目可按编号设置。育成产奶牛后,将其成本转入“固定资产—xx号奶牛”科目,产乳奶牛按固定资产管理。养猪业则不同,从仔猪到育肥的商品猪随时可以作为产品出售,设“养猪支出”科目核算其全部成本即可。三、按照投资主体结构的不同,记账方法呈现多样性养殖业的投资主体目前分为两种类型:一种是独家投资办场;一种是合伙投资办场。
其记账方法可采用单式记账法,也可采用各种复式记账法。对于独家投资的养殖场,应了“肉烂了在锅里”的俗话,一般不要求严格核算,甚至不配备专职或兼职会计人员,多为经营者自己粗略计算。因不采用复式记账法,就是单式记账也不规范,所以不可能做到单据合规、账簿齐全、记录完整;更做不到“日清月结”,只能在年终通过盘点有个大体结算。
正如他们所言,一年到头的经营成果是“母猪养儿,在的算数”。其计算大项有三项:一是货币资金(现金、存款)有多少;二是实物资金(流动资产、固定资产)有多少;三是往来资金(债权、债务)有多少。将上述三项内容加总起来,算出的总数与上年(新办场者与全部投资额)比较,得出盈亏情况。
现行的农业企业会计科目是财政部根据《企业会计准则》制定的，在一般会计科目的基础上增加了农业企业的专用科目，具体科目规定如下：一、资 产 类1 101 现金2 102 银行存款3 109 其他货币资金4 111 短期投资5 112 应收票据6 113 应收帐款7 114 坏帐准备8 116 应收家庭农场款9 118 内部往来10 119 其他应收款11 121 材料采购12 123 原材料13 128 农用材料14 129 低值易耗品15 131 材料成本差异16 132 在途商品17 133 库存商品18 134 商品进销差价19 136 幼畜及育肥畜20 137 产成品21 139 待摊费用22 141 长期投资23 151 固定资产24 155 累计折旧25 156 固定资产清理26 159 在建工程27 161 无形资产28 171 递延资产29 181 待处理财产损溢二、负 债 类30 201 短期借款31 202 应付票据32 203 应付帐款33 204 应付家庭农场款34 205 待转家庭农场上交款35 206 专项应付款36 209 其他应付款37 211 应付工资38 214 应付福利费39 221 应交税金40 222 应交包干利润41 223 应付利润42 229 其他应交款43 231 预提费用44 241 长期借款45 251 应付债券46 261 长期应付款三、所有者权益类47 301 实收资本48 311 资本公积49 313 盈余公积50 321 本年利润51 322 利润分配四、成 本 类52 401 农业生产成本53 411 工业生产成本54 421 运输成本55 431 施工成本56 441 辅助生产成本57 450 制造费用五、损 益 类58 501 营业收入59 502 营业成本60 503 营业费用61 504 营业税金及附加62 511 其他业务收入63 512 其他业务支出64 521 管理费用65 522 财务费用66 531 投资收益67 541 营业外收入68 542 营业外支出附注：企业可以根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或合并：1。
企业内部所属单位实行单独核算的，企业可增设“拨付所属资金”科目；所属单独核算单位可增设“上级拨入资金”科目。2。有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差”科目。3。企业内部周转使用的备用金，可增设“备用金”科目。4。预收、预付帐款较多的企业，可增设“预收帐款”科目和“预付帐款”科目。
5。采用实际成本进行材料日常核算的企业，可以不设“材料采购”和“材料成本差异”科目，增设“在途材料”科目。6。有采用分期收款方式销货的企业，可增设“分期收款发出商品”科目。7。采用计划成本进行产成品日常核算的企业，可增设“产品成本差异”科目。
8。企业如发行一年期以下的短期债券，可增设“应付短期债券”科目。9。企业可将“农业生产成本”科目分为“农业生产成本”、“林业生产成本”、“畜牧业生产成本”、“渔业生产成本”、“副业生产成本”、“机械作业成本”等六个科目。10。还有未包括在会计科目表范围内的其他资产、其他负债的企业，可根据具体情况，增设有关会计科目进行核算。