|农村的牛皮菜是养猪的好饲料，它的种植技术有哪些？
在回答这个问题之前，我们先说说什么是“牛皮菜”。
所谓的“牛皮菜”也称“厚皮菜”，在我们这里被称为“君达菜”。其实，我查阅了有关资料，它的正确名称为“恭菜”或“莙达菜”，可见我们这里的称呼基本是正确的，只是没把“君”写对而已。
牛皮菜为藜科甜菜属中的一个变种，属二年生草本植物，可以用幼苗或叶片作蔬菜食用。依据叶柄颜色的不同，可分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。所以，你说的牛皮菜应该是从英国引进的这一种，因为它的动物饲喂价值很高。
说过了什么是牛皮菜后我们就来说说它的种植技术。
1、轮作整地
牛皮菜不适宜连作，所以，种植牛皮菜应采用轮作的方式进行栽培。在栽培前应选择前茬作物为玉米、大豆和麦类的地块为好。因牛皮菜根系发育较弱，所以，所以，其对土壤的要求相对较严，土壤必须肥沃疏松，否则，会生长不良。
在前茬作物收获后应及时耕地、晒地。在耕地时每亩应施入腐熟厩肥2000公斤；磷酸二铵20公斤作底肥，耙碎整平。
2、 适时播种
各地播种时间会有所不同，以山东、河南为例，一般在4月上、中旬开始播种。种植方式有直播和育苗移栽两种。直播可用条播或点播的方式进行。将其行距控制在30厘米左右为宜，覆土2～3厘米，亩播种量控制在1.5～2公斤；育苗移栽可在苗高15～20厘米时进行，按照常规蔬菜移栽的方式就行。为了提高牛皮菜的发芽率，直播前应实行浸种，方法是：先用50～55℃温水浸种30分钟后，再在冷水中浸泡24小时，捞出晾干，即可播种。
3、科学管理
牛皮菜出苗后应及时进行间苗。2～3片真叶时应间苗一次；4～6片叶时定苗，株距控制在20～30厘米即可。在生长期遇到干旱天气应多浇水，雨季应及时排水，防止内涝。要及时中耕除草，在生长中期每亩应施入8～10公斤尿素，以促进其早发快长。
4、 病害防治
红皮牛皮菜的病害较为严重，通过实践发现，大多数牛皮菜长着长着就死了。所以，病虫害防治工作很重要。
（1）当牛皮菜育长到12~15厘米开始定植后，可用绿亨3号或6号800~1000倍液灌根2~3次，同时补充必要的微量元素，可用绿博菜液体肥料进行叶面喷施2~3次，以促其长势健壮。
（2）牛皮菜根部如果长有黄豆大小不等的串珠状肿块时，这应该是根肿病出现。如果不及时防治，牛皮菜就会枯死。所以，应该用绿亨1号1000~1500倍液灌根，最好使用喷雾器，把喷头取掉打在根部土壤里即可。
牛皮菜常见的病害主要有褐斑病、叶斑病，可用多菌灵或波尔多液进行常规防治。发现虫害要科学用药，以达到消灭虫害的目的。
5、收获
牛皮菜定植后30～40天即可剥叶利用，每株每次可以剥叶3～5片，应留4～5片继续生长。其实，应该根据季节和生长情况决定剥叶多少，不能太“机械”。在6～7月生长速度加快时，能收获4～5次，每亩可产鲜叶4000公斤以上。
6、留种
11月初连根挖出削去牛皮菜的叶片，挖坑埋藏，以防冻害。在第2年4月初进行栽植，行株距定为35～45厘米。牛皮菜也可采收种子，一般在7月上旬采收，正常情况下每亩产种子50～60公斤。种子采收后晒干，并按常规方法贮藏。
以上就是关于牛皮菜的介绍和常规种植、病虫害防治、种子采收和贮藏等技术的基本知识。希望能够帮助你。