小时候一到夏天，喜欢跟着父母一起去山里，不仅仅可以吃到很好吃的野果，还能避暑。但相比吃野果，我更喜欢跟着家人一起去摘美味的蘑菇，尤其是下雨天过后，去山里扒开落叶还有草丛，可以看到一大堆蘑菇长起来了，然后采摘带回家煮汤好喝，味道非常鲜美。
相信很多在农村长大的朋友很有感触，以前去山上采蘑菇，只要到了其生长的时节，随便去一棵大树下，都能看到蘑菇的身影，但是现在就算到了采蘑菇的日子，去山里也摘不到多少。而作为稀有的红菇更是如此，在儿时红菇本来就不是很多，但是每年都能摘得到几十斤。到现在红菇真的很难采到，你可能逛几里都看不到。
在我的家乡，红菇一年都采不到30斤，但是却能卖到一斤上千元的高价，大部分朋友可能没见过红菇，对红菇没什么了解，甚至看到颜色这么鲜艳的菇类，误以为它有毒。这样的想法也正常，毕竟红菇分布的地区比较少，主要在四川、福建、云南、江西等地出现。
它的营养价值极高，比市面上耳熟能详的一些名贵菌类还要贵，所以红菇在我国也是一种名贵菌，还被大家称之为“菇中之王”。另外红菇还有很高的药用价值，以前如果有妇女要坐月子，那老一辈的人会上山去采挖一些红菇，用来煲汤给产妇吃，据说因为红菇有补血的作用，非常适合产妇或者补血的人食用。
所以红菇的价值那么高，自然价格也非常的昂贵，目前市场上所看到的红菇价格500-1000不等，如果碰到极品正红菇，那价格要翻倍。前不久回老家，碰到一个经常去山上采挖红菇的老爷爷，他告诉我，现在红菇的价格能卖到1500元左右，很多山里人都是靠这个为生计，一年也能赚个好几万。
红菇的价格不仅仅是因为商人炒作起来，更是因为红菇采摘不易， 产量十分低，在我老家，一年都采不到30斤，如果你要晒干的话，那缩水重量更轻了。并且红菇目前无法通过人工来进行种植，主要是以野生为主，而且现在红菇对环境要求很苛刻，要走进深山老林才能采挖到，而且有些农民为了采到红菇，会打手电筒去山上找，无论刮风下雨都要去，所以有风险。
还有一些不良商人会把其它菌类菇假冒成红菇低价来卖，破坏市场，红菇的种类也有好几种，能吃的就五六种，其它的都基本上有毒，有些人根本不知道有没有毒就直接采摘拿出来卖，所以电视上老是出现吃野生菌中毒的新闻。
大家买红菇的时候要记得擦亮双眼，仔细分辨，你吃过红菇吗？
因为红菇它是一种野生的菌种，现在人工还无法种植，再加上产量少，而导致的价格居高不下，当然红菇的营养价值也是非常多的，有着滋阴、补肺、活血、健脑的功效，也是价格居高不下的一个原因。
