一、香椿树苗适合什么时候移植？
很高兴回答这个问题！香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。在以往香椿往往是农村用来作为凉拌调料用的，但是近年来随着人们生活水平的提升，对营养的、原生态的食品追求越来越高，香椿也迎来了自己的蓬勃发展期，俨然已成为蔬菜类别中的“树上贵族”。之所以香椿会获的如此殊荣，主要是其极高的营养价值存量。
栽植香椿苗的季节应选在适合根系再生和枝叶蒸腾量最小的时期。在四季分明的温带地区，一般以秋冬落叶后至春季萌芽前的休眠时期最为适宜。 就多数地区和大部分树种来说，以晚秋和早春为最好。为什么这么说呢？
晚秋是指土地上部进入休眠，根系仍能生长的时期；早春是指气温回升土壤刚解冻，根系已能开始生长，而枝芽尚未萌发之时。树木在这两个时期内，因树体贮藏营养丰富，土温适合根系生长，而气温较低，地上部还未生长，蒸腾较少，容易保持和恢复以水分代谢为主的平衡，这两个时节移植，香椿树苗容易成活。
二、怎样无土种植香椿芽苗菜？
怎样无土种植香椿芽苗菜？
（1）场地选择:可选用温室，大棚，闲置车间或平房，具有保护设施的场地进行栽培！
（2）喷雾设备:要求雾化供水，供水不能冲击幼苗，又不可使盘内积水，可用农用背复式喷雾器或安装自动化徵喷！
（3）种子贮存:选择发芽率，纯度和净度均较高，籿粒饱满的种子，在1～5度的温度条件下种植！
(4)种子处理:高温烫种，用55～70度热水烫种！
(5)播种:种芽长到0.2～0.5厘米可播种！
(6)叠盘:将播好的栽培盘叠放在一起，约15～20盘为一叠！
香椿苗是有独特香味的一种高端菜，一般采摘香椿树春天刚发芽的做菜，属于季节性蔬菜。后来为了达到长年都有香椿芽，许多地方采用大棚温室矮化种植香椿树这样冬天也能保证有香椿芽上市，大棚矮化种香椿树采芽，需要一定的投资和技术所以目前只有少数地方有生产。
无土种香椿芽苗菜是利用种子自身营养长成的芽苗菜，投资少技术要求也不高，一般温度适宜15天左右采收，可立体种植，目前有纸上种香椿苗，水培香椿苗，基质种香椿苗几种种法，香椿种最好选除翅的净种，买回来直接泡就可以了，香椿发芽慢所以发芽前一定要保持湿润，前期弱光下生长，在出售前两三天增强光照，能增大叶片提高品质。香椿芽苗菜可一年四季种植，克服了香椿树采芽季节性缺点，各种可根据当地消费习惯和市场作为创业投入。
三、香椿树怎么种植，如何管理？
香椿是一种落叶乔木，木材材质优良，有“中国桃花心木的美称”，其嫩芽可作蔬菜食用，种子可榨油，根皮及果均有药效。其繁殖的方式包括无性繁殖和有性繁殖两种，主要采用播种法、分蘖、扦插、埋根，由于无性繁殖数量较小，在短时间内无法提供大量的种苗。因此，进行有性繁殖便是当前生产中运用得比较多的方法。
一、选择品种
在选种的时候，尽可能的选择适合本地气候条件的新鲜种子，并且在播种之前按照一定的规则 对种子进行检测。
二、苗床准备
香椿具喜温暖、湿润环境，怕寒、旱、涝，要求光照充足，土壤深厚、疏松、肥沃、富钾钙的特点。应选择背风向阳，土壤松肥、排灌性好、未栽过茄科植物的沙壤土作苗床。
三、浸种、催芽
香椿的种子很小，种皮很硬，又带膜质长翅。必须催芽才能播种，在30～40℃的温水中浸泡24小时，等种子吸收足够的水后将其取出并放入袋中置于温度为20～25℃的温度下催芽，每天早晚各浇一次水。将种子与河沙以1∶2的比例混合，并适当洒水，湿度保持在松手即散较好。将混合沙子的种子，放在一起堆成馒头形，当种子大部分露出时就可以播种了。
四、适期播种
香椿喜欢温暖的气候，当温度在８~12℃时，香椿芽苞便能够开始萌动；当温度在14℃以上也可正常生长。其中每年的3月底到4月初是最适合香椿播种的时期。 播种可采用条播或撒播，播种后气温低于15℃应覆盖薄膜或稻草，利于保温保湿，气温高于22 ℃时应除去薄膜或稻草，严防烧苗，播种后应防止鼠、鸟等危害。
五、苗期管理
刚出土的种苗茎叶娇嫩，应适当遮光，并注重病害防治，通常下连雨后应及时使用杀菌剂进行病害预防；当幼苗有1~2片真叶时，结合除草进行第一次间苗后施薄肥，3~4片真叶时第二次间苗后施薄肥，控制每亩苗数1.2-1.5 万株。香椿苗高长至10厘米，叶8-9片时即可进行移栽定植。
六、合理定植
大约5月上旬至5月下旬，进行移栽定植，外力使其胚根受伤，以削弱主根，促使侧根旺盛生长，起到控制株高，增加茎粗的作用，按株行距60～70cm×15～20cm，每亩定植0.8-1万株左右。
七、肥水管理
栽培前要施足底肥，一般每亩施2000-3000千克土杂肥、磷肥50-60千克。在追肥上，原则上缓苗后追施一次，6月下旬以前以施氮肥为主进行追肥，每亩施尿素8~10kg或腐熟人粪尿1000kg，7月后以施磷钾肥为主每亩施肥3-5kg，8月下旬以后，开始控制水肥，以促进木质化进程，生长期需水较多，要给以充足的水分，炎夏还要向叶面喷水以降温和增加空气湿度。
八、修剪
每年椿芽收获后，到6～7月份时要对主干到地面高20厘米左右进行修剪，从而使其能萌发成 新枝，7～8月份则要根据枝条的长势进行削弱，促进其形成饱满的顶芽。
九、病虫害防治
香椿的害虫主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等。幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期用1500倍40％乐果乳油防治。天牛幼虫也可用人工注射敌百虫药液于虫孔中杀死。若发现有茶 黄螨为害，应喷施15％达螨灵乳油1500-2000倍液防治；春秋两季病害有叶锈病和白粉病，可用粉锈宁的500倍进行防治。冬季应及时清理场地，从而减少越冬害虫的数量。
综上，香椿播种时要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作，施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗，精心抚育，间密补稀，当苗高1米时抹掉顶芽，促发侧枝，采收嫩芽。越冬时，于小雪前培土30厘米以上，保墒保温保苗，翌春除去封土，就能正常生长采收。
病虫防治
香椿的害虫，有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用500倍粉锈宁防治。冬季清洁田园，减少病虫越冬基数。
3、修剪
每年春季椿芽采收结束后，6月中、下旬～7月上旬，对主干离地面高20厘米处修剪（砍头），促使侧芽萌发成新枝。7月下旬～8月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项，长势强的可提前打顶，相反，可推迟打顶，并结合肥水管理，促进形成饱满顶芽。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩，有谚言''雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质''。采收标准以芽色紫红、芽长10～15厘米为宜。采收时应先采顶芽后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋装好封口，防止失水萎蔫，提高上市质量。每年椿芽可采收3～4次，产量400～500公斤。
二、香椿越冬保护措施
利用塑料大棚保护香椿越冬栽培，秋季落叶后，将移栽过的香椿植株，连根挖出，每50株1捆，根部浇上泥浆，假植于背阴处。其方法：11月中下旬在房屋后面挖深50～60厘米、宽50厘米的沟，将捆扎好的植株，倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇一次透水，以渗透到沟底 为度，以后保持湿润，经15天左右的低温，渡过休眠期。然后定植于准备好的大棚内（行、株距同上）。棚内白天保持温度18～24℃，晚上12～14℃，经40～50天，第一批椿芽即可采收上市。保护地栽培要加强肥水管理，提高椿芽产量。
三、加工腌制和贮藏
椿芽通过加工腌制后能长期贮藏，随时外运。方法简单易行。采收新鲜椿芽用水清洗，凉干后每100公斤加20公斤的盐，缸内一层椿芽，一层盐，盐下层少上层多。3～4小时以后进行翻缸，再经5～6小时后，进行第二次翻缸，前后共翻5～6次，约经20～30天即可腌好，取出摊开凉1～2天，加少量米醋，增加光泽和脆 度，再晒至5～6成干时，每100～150克扎成小把，放入小口坛内，排紧压实，封口贮藏，保存2～3年。
