石蛙有怎样的食性？

一、石蛙有怎样的食性？

石蛙喜欢吃活体动物性饵料，不食或少食死的动物体及其 他不动的饲料。因它的视觉特殊，只能看到会动的伺料。在自 然状态下，石蛙的食性广泛，喜食的动物体饲料有：蚯蚓、黄粉 虫、昆虫、螺蚣、蝴蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、绳蛆、泥鳅、小鱼虾、食 蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。石蛙蝌蚪有时取食溪边水草 或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食 用。蝌蚪所啃食食物的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑;动物性的草履虫、纤毛虫、水 蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物、 水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为 食，有时还啮食死亡的同类。不同地区的石娃，由于环境所能提供的饵料不同，食性亦有 差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到 12. 8%

二、石蛙的价格

野生的一千克大概160到300元左右

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三、石蛙如何人工繁殖？

雌蛙的怀卵量和成熟系数按个体大小而有所不同。1对卵巢在腹腔中左右分布，呈不规则块状，发育好的卵 巢，几乎充满了整个腹腔。卵巢中一般具有大、中、小3种 卵粒。大、中型卵粒的动、植物极明显，而小型卵粒的动植物极不 明显。

四、石蛙的菜谱有哪些？

  一、青椒炒蛙腿原料蛙腿300克，青椒200克，葱、姜、蒜各30克，酱油、料酒各20克，精盐、味精、水淀粉及植物油适量，玉米粉少许。制法蛙腿切成2厘米长小块，用少许精盐、料酒、玉米粉浆 上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉兑汁。青椒 切成2厘米长段。

  锅烧热，放油适量，蛙腿下锅炒散，再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅，稍炒，烹入兑汁，炒熟即可。此菜 肉质细嫩，清香适口，咸鲜微辣，食后开胃。二、酸汤石蛙原料蛙2只，酸菜2〇克，新鲜笋丝20克，香油0。5克。制法石蛙去头不去皮，在油锅内炒一下，然后放上酸菜、笋 丝，浇上特制的香油。

  然后加高汤放在小砂锅里炖上半小时, 即可食用。此菜以鲜嫩见长，汤汁要比加进锅内的配料更美味适口。三、穌炸石蛙腿原料蛙腿400克，味精、绍酒各5克，精盐2。 5克，净蛋75 克，生粉90克，面包糖90克，麻油0。5克，胡椒粉少许，油750克（耗油150克左右）。

  制作先将净蛋和生粉调成浓糊状。再将石蛙腿加盐、麻油、胡椒粉、味精，稍腌过，再放在浓糊内搅匀，然后涂上面包糖待 用。武火烧锅下油，用文火炸石蛙腿至熟，呈金黄色，捞起， 上碟便成。四、 翡翠石蛙腿原料蛙腿250克，甜青椒丨00克，生姜4片，淀粉10克，植物 油40克，黄酒、精盐、砂糖、胡椒粉、麻油各适量。

  制作蛙腿去皮切块，青椒去籽洗净切方块。将油烧热后降温至 五成熟，放姜片爆香，加蛙腿，上黄酒速炒至变灰白色，加青 椒块炒。再加少许水煮沸，用精盐、砂糖调味，勾淀粉糊少许，淋上麻油起锅装盘。此菜肉质鲜嫩，青椒翠甜，常食有健 脑补气血作用。五、 清蒸石蛙原料石蛙400克，火腿50克，鸡清汤适量，盐1。

  5克，料酒 15克，葱、姜、味精少许，猪油15克。制作将蛙胴体切4块，放汤碗中拼成原形。加火腿片、鸡清汤 和调料，盖碗清蒸半小时即成。此菜汤清见底，肉嫩味美，香 郁诱人。