草菇如何做好吃！

草菇如何做好吃！

主料

草菇200克

辅料

黄瓜

少许

葱白

少许

红椒

少许

调料

色拉油

少许

姜

3片

蚝油

1.5汤匙

蚝油草菇的做法

1.备好材料

2.草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开

3.烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇

4.热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇(新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片)

5.草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙

6.炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。

7.装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。

草菇烧芦笋的做法

芦笋罐头500 克，草菇200 克，熟火腿30 克，莱油50 克，料酒5 克， 胡椒粉：克，湿淀粉6 克，细盐3 克，味精2 克，香菜节5 克。 ・特 色：特点：质地细嫩，咸鲜适口。 功效：清热益肝。 ・操 作: 1.将草菇洗净，撕成块条状；芦笋罐头开筒，滤干水分，熟火腿切成薄片。 2.将锅洗净，置中火上，下菜油烧至七成热，放入草菇偏炒几下，加料 酒，煽至变色，加入胡椒粉、少量鲜汤烧炯一下，再加入芦笋同烧。 3.用味精、细盐、湿淀粉对成滋汁，烹入锅内，炒匀起锅入盘，撒火腿 片、香菜即成。