谁会做剁椒蒸金针菇？不需要盐吗?

一、谁会做剁椒蒸金针菇？不需要盐吗?

1、金针菇切去根部一截，洗净散放在粉丝上面。均匀地撒一层盐，三勺剁椒均匀的铺在最上面；

2、蒸锅里水开后放入盘子蒸15分钟；

3、另起一锅，加入比炒菜少一半的油，油热下一些花椒粒，爆出香味关火。将花椒粒捞出不用，加入一些芝麻。这个时候油温也降下来了，在油里加入两勺生抽，充分搅拌，浇在金针菇上

二、剁椒金针菇的用料做法是什么？

用料：

1、主料：金针菇400克。

2、辅料：剁椒4汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，小葱2棵，植物油2汤匙。

做法：

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。

2、将剁椒铺在金针菇上面。

3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

注意：

1、金针菇洗净后一定要沥净水。

2、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。

3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。

三、寺庙素席中的蒸菜做法

剁椒金针菇

金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

4、再淋上烧热的植物油即可

四、美味的剁椒蒸金针菇要怎么做好吃？美味的剁椒蒸金针菇要哪些材料？如何做美味的剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇详细制作步骤 今天的剁椒蒸金针菇也是一道超级简单的菜，又非常的快手，并且零油烟，今天为大家送上这一道非常好吃的爽口素食，口感爽滑，配上自制的剁椒，开胃下饭，就算你六点下班回到家，也可以快速搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。下面就让我们一起来认识下剁椒蒸金针菇的做法！1、 准备所需材料。2、 取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。3、 金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。4、 放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。5、 关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。6、 撒上少许剁椒和葱花。7、 将油烧热后浇在金针菇上即可。

五、剁椒金针菇怎么做？

材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许

做法：

1.金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。

2.捞出过凉水备用。

3.热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。

4.倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。

小贴士：

1.金针菇很容易熟软，入开水锅中30秒左右即可，不用久煮。

2.装盘前，先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器（比如说杯子）里装好压实，再倒扣到盘子里就好了。

 

六、北瓜金针菇如何搭配炒

北瓜蛋饼

简介

进可做一餐主食，退可为饭前小吃。

清蒸蛇颈龙

用料

北瓜 半只

面粉 适量

鸡蛋 2只

盐 少许

葱 少许

北瓜蛋饼的做法

北瓜洗净，切薄丁儿（想添葱者，再将葱切末）；

取适量淀粉，打入鸡蛋拌匀；

加入北瓜丁儿和适量盐，继续搅拌；

平底锅入油，油热后入一汤勺面糊，并通过左右倾斜锅底使面糊均匀；

（面糊凝固前撒入少许葱末）推抖锅身，若蛋饼可活动便翻面，煎至两面金黄即可。

剁椒金针菇

简介

这个剁椒金针菇算是一个快手菜，10分钟就能做好，金针菇易熟，大火蒸5分钟就可以了，算上清洗金针菇和切葱花，烧热油的时间10分钟绝对够了。可以先在蒸锅倒水烧开，在等待水烧开的时间，可以用来清洗金针菇和摆盘；金针菇入锅蒸制的时间里，可以用来切葱花和烧热油。这么算下来，10分钟是绰绰有余。

用料

金针菇 400g

剁椒 4汤匙

蒸鱼豉油 3汤匙

小葱 2棵

食用油 2汤匙

剁椒金针菇的做法

金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

将剁椒铺在金针菇上面

蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

小葱切末，洒在剁椒上

浇一些蒸鱼豉油

最后浇上热油即可

小贴士

1.金针菇洗净后一定要沥净水。

2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。

3.最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。