一、油白菜炒香菇怎么炒?
泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样做是不对的，这样会使香菇中的水溶性成分，如多糖、氨基酸等大量溶解于水中，实际上是破坏了香菇的营养。
下面介绍“香菇白菜”的做法：
主料：白菜半斤（切块儿或者丝），香菇三两（泡发后洗净撕成小块），香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法：
1. 把锅放火上，放油烧到八成热，把白菜放入略煸炒后盛盘里备用。
2. 把锅洗净再放火上，放油烧到八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。然后放入白菜，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀，装盘，就可以吃啦。
主料：油白菜800g、香菇5个
辅料：油适量、盐适量、葱蒜适量
步骤：
1.油白菜洗好后切成段。
2.香菇洗后撕成块备用。
3.葱蒜切好后备用。
4.锅内入油加热。
5.放入葱花后加入香菇翻炒。
6.加入油白菜后翻炒，加入盐，切好的蒜后。
7.炒好后就可以起锅了。
1.蒜切末，香菇和油菜洗净，水焯，香菇切丁，油菜控水。
2.热锅加底油，放蒜末爆香，加生抽，放入香菇煸炒，出水汽后放入油菜继续翻炒，最后放盐，味精出锅。口味清淡，营养丰富，家庭常备。
先炒香菇 在炒油白菜 放点小辣椒点缀下
二、双菇炒白菜怎么做
双菇炒白菜的做法
金针菇去根洗净焯水，去掉草酸；干香菇泡发切条（鲜菇也可，但不如干的香）；胡萝卜切丝；白菜切丝；肉切条，用料酒、花椒粉、少量盐、淀粉抓匀；葱姜切碎；粉丝泡软待用。
锅热放油，按平常炒菜顺序，放肉丝，生抽，葱姜，胡萝卜，白菜，香菇，金针菇，粉丝翻炒，放盐，加入泡香菇的水，少的话再加点清水盖锅闷炒一到两次粉丝软了即可。
放香油适量，因为有香菇，不用放味精。出锅。（今天多放了两朵木耳，闺女提出抗议了，但还是吃掉啦~）
三、香菇炒乌白菜的做法
制作方法如下：
香菇洗干净入水焯
香菇洗干净入水焯
香菇切成条
炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒
加酱油炒
加盐、味精炒
香菇入锅炒
炒均匀即可出锅装盘
先把香菇去水。在油锅放入葱姜后，放入香菇炒拌一下，然后放入白菜炒拌，一分钟后起锅。这样的香菇很好吃的。
四、小白菜炒香菇，营养又美味，你要吃吗？
香菇炒青菜大家都爱吃吧，家庭生活也是会经常做的一道菜。有没有发现炒这道菜的时候，要么青菜不入味，要么香菇不入味？其实我们都忽略了这一步，先把青菜先焯水，然后焖煮香菇入味，再把青菜放进去就很有味道啦！
香菇其实在我们生活中单独吃的次数还是不多的，它真的太香了，能盖住其他食材的原来味道。但是香菇和青菜一起就不会出现这样的问题，所以它们一起还是很搭配的。简单的食材简单的做法，味道也简单好吃。
青菜炒香菇是一道清淡的下饭菜 ，这道菜的食材做法都非常简单。它不仅是一道下酒菜，营养价值也非常高。家里的孩子们都不爱吃青菜，如果你用青菜搭配香菇来一起炒，那孩子们就特别爱吃。不信你可以试一下，一起来看看制作流程吧！
这是我今天刚刚买的青菜，非常新鲜。这个青菜要把它掰开来洗，因为青菜的根部比较脏，要把它掰开来洗，这样洗的青菜才会干净。
香菇要把它的大根剪去，根部剪去它的口感才会好。香菇冲洗干净，挤干水分。
锅内加入清水，把洗干净的青菜焯烫一下，大约焯烫一分钟，捞出再过一遍凉水，控干水分留着备用。
洗干净的香菇，把它切成片。调料我准备了，小葱、姜丝、大蒜。食材都已经准备好了，可以上锅了。
起锅烧油油热，把之前切好的调料放入锅中炒香。炒香后，再把之前切好的香菇放入锅中翻炒。加入一点点蚝油和生抽，半碗清水大火烧开，把香菇的香味煮出来，大约煮一分钟。
锅内加入半勺白糖来提鲜，加入盐和鸡粉。青菜下锅翻炒，把之前切好的蒜末放入锅中，青菜它是焯烫好的已经熟了，翻炒两下入味就可以了，锅内淋入少许的水淀粉来收一下汁，翻炒均匀就可以出锅了。出锅前再淋入少许的香油，这样吃起来会更香。你们爱吃青菜炒香菇吗？爱吃青菜炒香菇的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
小白菜所含的营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素，其中钙的含量高，小白菜炒制时间不宜太长，以免损失营养，可用清汤代替香菇水使用味更好。
很喜欢吃，这个吃着很营养，对大家的身体有很大的帮助，适合全家养生吃，对人体的大脑有很大的帮助。
当然要吃。而且这么做非常好吃。起锅烧油，葱姜蒜炒香，加入麻椒辣椒，加入洗好的香菇爆炒，再加入青菜继续翻炒 ，白糖上色提鲜、生抽、蚝油、食盐，然后大火收汁，就可以出锅了。
我个人还是比较喜欢吃的，起锅烧油，放入小白菜炒香，加入适量的盐，十三香，放入蚝油，然后再把香菇放入其中，大火翻炒10分钟左右即可。