扁豆的吃法大家了解多少 介绍两种

扁豆的吃法大家了解多少 介绍两种

随着我们生活条件越来越好了，我们在生活中能够吃到的食物也越来越多了哦，尤其是扁豆这种食物，我们在生活中是经常能够吃到的了，很多人也是非常喜欢吃扁豆这种食物的了，尤其是小孩子们很喜欢吃扁豆，但是很多人不知道扁豆怎么吃对身体才更有价值，下面我们来看看吧。

扁豆猪骨汤的做法

用料：排骨400克，猪横舌两条，扁豆50克历槐塌，芡实25克，果皮一小块，精盐少许。

做法：

1、将排骨、猪横舌放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

2、果皮浸软，刮去肢圆瓤洗净;扁豆、芡实洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、猪横舌、扁豆、芡实、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

小贴士：

扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

扁豆猪骨汤的做法也是比较简单的了，虽然看起来步骤有点麻烦，但是我们只要耐心的多看几遍扁豆猪骨汤的做法就能够学会了哦，扁豆猪骨汤的做法不仅味道非常的不错，对我们人体的健康也是很有帮助的哦，并且多吃扁豆有抗菌、抗病毒作用的哦，所以我们可明禅以多吃一些扁豆的哦。

素炒扁豆丝的做法

用料：扁豆1碗，色拉油适量，食盐适量，姜少许，蒜少许。

做法：

1、扁豆一碗，切成细丝。姜蒜切末。

2、热锅油，倒入扁豆丝，翻炒均匀。

3、倒入姜蒜末，翻炒片刻，加盐调味即可出锅。

小贴士：

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

功效：可以很好的补充营养，预防便秘

上面我们为大家介绍了许多的扁豆的吃法了哦，这些扁豆的吃法都是比较简单的了，扁豆猪骨汤和素炒扁豆丝的做法都是比较简单的了，所以我们可以学着做的哦，味道也是很不错的了，当然了，多吃一些扁豆猪骨汤和素炒扁豆丝还能够帮助我们解毒杀菌的哦，还能够帮助我们预防便秘的哦。

【扁豆怎样吃有哪些疗效】怎样泡扁豆好吃

扁豆通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。那么扁豆怎样吃呢?本文是扁豆的疗效，希望对大家有帮助!

扁豆的简介 1、简介

扁豆，别名:膨皮豆，凉衍豆，羊眼豆，南扁豆，鹊豆，沿篱豆，眉豆，蛾眉豆，月亮菜，小刀豆，树豆，南豆，藤豆，茶豆。扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。

改派2、图片

扁豆的食用处理方法

烹调前应将豆筋摘除，用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

扁豆的吃法(做法)大全 肉片焖扁豆的做法

材料:扁豆1把、猪里脊肉300克、色拉油适量、食盐3克、鸡精2克、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺。

做法:

1、将里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。

2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

3、腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干，并斜切成小段。

4、将锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香。

5、倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。

6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。

7、倒入一点水，焖煮两分钟。

8、倒入炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

红烧扁豆的做法

材料:扁豆、食用油、姜、糖、酱油、盐山庆各适量。

做法:

1、去头和尾，清洗干净锅。

2、热到油适量，放一片姜。

3、把扁豆放进去，翻炒一下加入盐和酱油，翻炒下放点凉开水。

4、加锅盖烧烧大概10分钟，翻炒下，加入白糖少量，即可出锅。

炒扁豆的做法

材料:扁豆500g、食盐适量、姜适量、调和油适量。

做法:

1、选取新鲜的，不长虫的扁豆角，把头尾都摘掉。

2、姜洗干净，切成片片，再切成细丝，扁豆要放进水里泡洗一下。

3、起油锅，把姜放进去爆香。把扁豆倒进去，翻炒。

4、等扁豆稍微有点变颜色，放点细盐，翻炒，放上半碗水。

5、再焖煮一会即可装盘。

酱焖扁豆的做法

材料:宽扁豆、五花肉、香辣酱、黄酱、鲜酱油、鸡粉、葱花、姜末、八角、黄酒、花生油。

做法:

1、先把香辣酱、黄酱、鲜酱油混合，放入少许水搅匀备用。

2、把洗净摘好蒂须的宽扁豆，斜刀切成菱形块备用，直接掰成小段也可。

3、炒勺上火烧热，注入花生油炸香八角，放入五花肉煸炒变色。

4、然后，下入葱姜煸炒出香味，再下入扁豆煸炒。

5、稍有变色的时候加入少许黄酒逗歼握，再放入酱料翻炒，翻炒到出现酱香味儿后，注入适量清水。

6、盖上锅盖把扁豆彻底焖熟至软烂，焖熟后，大火收汁撒上鸡粉调味即可。

哪些人不能吃扁豆、扁豆的注意事项 1、哪些人不能吃扁豆

患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

2、扁豆的适用人群

一般人群均可食用。特别适宜脾虚便糖、慢性久泄者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、暑热头痛头昏、心腹疼痛、饮食不香之人服食，尤其适宜癌症病人服食。

3、扁豆的食用禁忌

扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。

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