荠菜是什么季节的菜

一、荠菜是什么季节的菜

初冬至早春、春天温度一高就上苔开花了

二、荠菜种子什么时候成熟

野生荠菜秋天发芽，过冬后，春天返青，三四月份可以采来吃，四五月份开花，五六月份种子成熟，天热的时候，种子也成熟了，荠菜植株也就光荣牺牲啦。

三、荠菜的特点是什么？请举一个例子加以说明。

3.荠菜善变，不仅颜色变，形状也会变。

长在没有太多杂草的地方，她是匍匐在地上的，叶子呈锯齿状；如果长在菠菜地里，她就往上长，叶子几乎没有齿，而且颜色碧绿，和菠菜的模样十分相似。如果周围有些浅浅的、灰绿色的草，她既不匍匐着，也不高高站着，颜色也就变成灰绿。《又是芥菜花开时》

荠菜(shepherds purse)是十字花科(Cruciferae)荠菜属中以嫩叶食用的栽培种，一年或二年生草本野生植物，学名Capsella bursapastoris L.。别名荠(《别录》)，护生草(《纲目》)，芊菜、鸡心菜(《医林纂要》)，净肠草(《植物名实图考》)，菱角菜(《广州值物志》)，地米菜、鸡脚菜(《贵州民间方药集》)，假水菜(《陆川本草》)，地地菜、烟盒草(《四川中药志》)，上已菜、荠只菜、蒲蝇花(《闽东本草》)，香善菜，清明草，饭锹头草、香芹娘、香料娘、香田荠(《浙江民间常用草药》)，枕头草(《上海常用中草药》)，植豉菜(《广西中草药》)等等。 染色体数2n=4x=32。荠菜叶子羽状分裂，有齿状刻缺，花白色，叶嫩可食。初春季节它是野菜中之上品。荠菜植株高20—40厘米，根白色。根出叶塌地丛生，浅绿色崐，叶被毛茸，羽状深裂或全裂，总状花序，顶生或腋生，花小，白色，短果角，扁平，倒三角形。种子二排，细小，卵圆形，金黄色，千粒重0.09克,花期4—6月，5—7月种子成熟。要求冷凉和湿润的气候。种子发芽适温20—25℃，生长适12—20℃，气温15℃左右植株生长迅速,播后30天即可开始收获。低于10℃、高于22℃时生长缓慢，温度高品质差。荠菜耐寒性强,在－5℃时植株不受害，可忍受－7.5℃的短期低温。在2—5℃低温下,经10—20天通过春化，即抽苔开花。对土壤要求不严,但肥沃、疏松的土壤能使荠菜生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。

四、南荠是什么种的？

南荠其实就是马蹄，北方也有叫荸荠的，是一种水生植物的根状茎，一般农贸市场里都有的卖，超市里也有去好皮的清水罐头，用的多的地方就是做你说的那道菜，即使煮熟了它也很翠，用在四喜丸子里主要就是起一个清口的作用。生吃也可以，有点甜，不过没什么吸引力。