秋葵不焯水有毒吗

一、秋葵不焯水有毒吗

秋葵不焯水是没有毒的，但建议秋葵焯水后再食用。因为秋葵里含有一定的草酸、鞣质及苦味素，不焯水的话吃裂游起来苦涩粘涎，经过焯水的话可以去除大部分的这些物质，不仅口感更好，而且焯水还能保持丛银秋葵的色泽。

秋葵不焯水有毒吗

秋葵中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等成分，且含有大量水分，肉质柔嫩。

秋葵分布于我国河北、山东、江苏、浙江、肆郑销福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地。

秋葵原产于印度。

二、秋葵怎么做才好吃？

秋葵的食用方法有很多，凉拌秋葵味道美极了。首先将秋葵用清水洗净，然后烧开一锅沸水，将洗好的秋葵放入热水中焯水除涩，不要煮太久，沸腾后就捞起秋葵，最后个人口味调制酱汁蘸着吃，脆嫩多汁、味道独特。也可直接蘸酱油吃，酱油最好是香味好一点的。

材料准备：秋葵、厨房调料

清洗秋葵

首先将秋葵用清水西洗干净备用。因为请亏的表面有很多绒毛，不喜欢的朋友，可以用干净的小牙刷刷洗干净。

焯水除涩

煮好一锅热水，热水煮沸腾后，将洗好的秋葵放入热水中煮，煮到热水沸腾时，搅拌一下可以更好地除去涩味。

起锅

不要煮太久，沸腾了就好，其脆嫩多汁、润不腻 、味独特，煮太久口感不好。

蘸酱吃

可根据个人口味调制酱汁蘸着吃，也可直接蘸酱油吃，酱油最好是香味好一点的。

三、秋葵不烫是不是不能吃

秋葵可以生吃，由于秋葵没有什么味道，洗净后蘸酱吃就行，我家都是这么吃的。

四、炒秋葵一定要先用开水焯一下吗

为了去除秋葵中的草酸和生物碱，一定要用开水焯