蒜薹和肉怎么炒才好吃

1. 把肉切成大块..放锅里煮熟..煮的时候放一小块拍好的姜..肉最好选半肥瘦的

2. 把煮好的肉捞起来..切成薄片..

3. 大火热锅..倒油(稍多点)...放两粒花椒..迅速加入豆瓣炒散...

4. 把切好的肉倒进去..用铲子接3平方厘米左右的酱油均匀放入..改中火..把肉片颜色炒均匀..然后全部归纳到锅的一边

5. 切好的蒜薹段下锅到另外一边...加1g盐在蒜薹上(不是肉上)..和匀..

6. 肉和蒜薹混合...出香味了就起锅..

做好以后油是亮红色的..非常好看..味道也很不错...多年做菜的经验归纳的...