猪肉片清炒西兰花的简单做法

一、猪肉片清炒西兰花的简单做法

猪肉片清炒西兰花的简单做法

瘦肉炒西兰花

材料

西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量

做法

1、西兰花洗净，切小块。

2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、锅烧热，放少许油。

5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。

二、兰花怎么做好吃，肉片炒西兰花的家常做法

教你个不是清炒胜似清炒的拿手菜哈： 、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。 、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。 、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是 g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液） 、俩八角，十个花椒粒与油烧 成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火） 、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。此做法西兰花有香炸的口味，一点儿也不腻，咸淡入味儿，调料鲜香，花朵儿脆爽柔嫩。不过，溅火炒菜有个先决条件，必须是明火灶具。电磁炉就做不到了。

三、西兰花炒肉丝的做法

西兰花炒肉丝在做菜前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，也有助于去除残留农药。 步骤阅读 .百度经验:jingyan.baidu.com 食材 主料西兰花1朵 猪脸肉80g 配料油适量 盐适量 生粉1勺 生抽1勺 蒜头5粒 糖适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 百度经验:jingyan.baidu.com 步骤/方法 1西兰花，猪脸肉，蒜头。油盐，生粉，生抽，糖。 步骤阅读 .2西兰花用盐水浸泡几分钟，这样有虫子也会自己跑出来。 步骤阅读 .3西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉，生抽油拌匀， 蒜头拍碎 步骤阅读 .4热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。 步骤阅读 .5放入西兰花快速翻炒。 步骤阅读 .6放点点水一起翻炒，菜花润口些。不干。 步骤阅读 .7盖上锅盖焖煮一分钟左右，装盘 步骤阅读 .8另起油锅，放已经调味的瘦肉丝翻炒 步骤阅读 .9照顾孩子，不敢直接炒熟，加了些水盖上锅盖煮熟些。 步骤阅读 .10煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面，即成

四、西兰花怎么炒肉 如何做西兰花炒肉

西兰花怎么炒肉 如何做西兰花炒肉

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西兰花为十字花科芸薹属一年生植物，是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。（参考英文：broccoli['br?k?li]） 编辑本段形态特征花椰菜为十字花科植物，它的的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

西兰花怎么炒肉 如何做西兰花炒肉

五、西兰花炒肉怎么炒才好吃

做法

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。