吃什么对心血管好

一、吃什么对心血管好

蓝紫色食物对心血管最好

紫色从来都是高贵的象征。紫色的食物，像蓝莓、李子、紫甘蓝、黑加仑、茄子、紫葡萄等，则会给你带来健康。美国《美好饮食》杂志援引美国营养健康中心的一项最新调查显示，经常食用蓝色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血压以及胆固醇超标，同时也很少超重。

科学家认为，让食物呈现紫色的花青素等化合物是具有这些

益处的原因，因为它们可以对抗自由基以及消除炎症。目前，紫色、蓝色食物只占美国人全部食物摄入量的3%，专家鼓励人们尽量多吃一些。

二、1.十字花科植物都有硫氰酸吗？2.紫甘蓝本身含大量色素，会不会和硫氰酸作用而有毒？

十字花科植物都有硫氰酸的说明还没有。十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯。硫氰酸含量多的，类似日本山芹菜、西洋山芹菜、水芹为多。紫甘蓝富含营养，与硫氰酸的毒性相比来说，我们不能因噎废食。对吗？

三、怎样区分紫菜的好坏啊！

紫菜味道鲜美，营养价值高。但是买到假的紫菜会对我们的身体造成危害。今天把鉴别真假紫菜的方法分享给大家，一起来看看吧！