绿甘蓝是不是包菜啊?

一、绿甘蓝是不是包菜啊?

绿甘蓝是包菜。绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜，可以烹炒，炝拌，做馅，或汤食。其实包菜和绿甘蓝是一种蔬菜，它的原产地在欧洲的地中海沿岸，以为叶心由内向外生长为一个球状，所以被称为是包菜，但其实它的学名叫做绿甘蓝，在我国的很多省市都有大面积的种植。绿甘蓝是一种营养丰富且含有多种维生素的蔬菜，它是十六世纪传入我国的。

挑选包菜注意事项：

1.掂重量，首先我们要挑重量足的，俗话说挑重不挑轻，重的水分足，口感好。

2.看包菜蒂，我们只需用指甲轻轻的掐一下，如果包菜蒂有水分出来，说明包菜比较新鲜，水分足，如果没有水分出来，说明包菜不新鲜。

3.看外表，如果外表发黑，有虫眼的不要挑，所以我们要挑选表面光滑，分量中，有水分的包菜，这样的包菜炒出来也更好吃。

以上内容参考：百度百科-绿甘蓝

二、甘蓝菜和卷心菜的区别

甘蓝：二年生草本植物，品种很多，如结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，颜色以蓝绿色为主，也有黄白色、紫色、花色。我们食用的卷心菜俗称大头菜，是甘蓝的一种，属于结球甘蓝，有绿色和紫色，价格相差大，可能是因为新品种或国外引进的品种价格要高一些，如同苹果和蛇果、葡萄和提子。

三、卷心菜和包包菜是一种菜吗

它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。 追问： 常见的包包菜也是卷心菜吗？ 回答： 包包菜就是卷心菜，就是市场上的叫法不同！

四、甘蓝叶有俗名吗？和卷心菜很像呀！

甘蓝从地中海往欧洲北海沿岸发展，它的后代最了不起，形态变化很多，包括了：结球甘蓝、球茎甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜等变种。结球甘蓝，别名洋白菜、圆白菜、卷心菜、包菜等，它叶片肥厚，紧紧拥抱成团，而且营养丰富，已经遍布世界各地，成为最为普遍种植的一种蔬菜。花椰菜的花序花梗肉质，簇拥成紧密的花球，也是人们餐桌上常见的蔬菜。如不采食，任其自然发育，花椰菜和结球甘蓝一样，都能长出高高的花序，并结出果实和种子来。球茎甘蓝又叫苤蓝、擘蓝，也很有名气的蔬菜之一。羽衣甘蓝、抱子甘蓝、青花菜也都别具特色，深受人们欢迎。