用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗

一、用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗

用芹菜做饺子馅时是不需要焯一下的，具体做法如下：

用料：猪肉一斤、芹菜适量、胡萝卜适量、料酒少许、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油少许

1、首先先把芹厅哪菜扮简码洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

2、然后把胡萝卜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

3、再准备少许葱香，把香菜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

4、然后把以上步骤的食料和肉馅放在一起，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，加入适量盐、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、淀粉、油和白糖到碗里。

6、最后再继续搅拌均匀，咐帆静置5-7分钟，即可用来包饺子了。

正确的做法应该是芹菜不用焯水，将芹菜清洗干净薯仿后，直接切成末调馅即可，这样口感才会更加迅庆的丰富好数昌纤吃；更加脆口好吃用芹菜做饺子馅焯水一下会失去很多营养成分吃起来口感不好

这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了，但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是槐派不容易出水。我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我丛告把渗明明他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。

以上回答希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。谢谢！

做芹菜饺子需要焯水吗？只歼芹要用对了方法，氏李毕焯水什么的都可以省扰扮掉

芹菜做馅，直接拌还是焯埋哪物水？大厨：方法不对，弯液教缓枯你一招脆嫩不出水

二、芹菜饺子怎么做

先将芹菜切小段放开水焯一下，然后凉一下，就开始剁碎。剁碎可不是容易的活儿，就那么些芹菜我剁了将近2个小时，剁好的就开始控芹菜里的水。控出来的芹菜水，翠绿翠绿的，我舍不得倒掉，就放在一个碗里（结果没有找到其他的用处，最后还是扔掉了）。芹菜剁好后，我就开始在猪肉陷里放调料，盐、葱花、姜末、五香粉，酱油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉馅里就ok了。

三、驴肉芹菜饺子的芹菜是焯水好还是不焯水好。

芹菜要焯水，迅速一焯不会丢失营养

四、芹菜大肉饺子的芹菜为什么要过水

用于芹菜大肉饺子馅子的芹菜过水有三个目的：

1、芹菜本身有一股药味，一经过水后就可以大部分去除；

2、芹菜本身有大量的水分，如果不过水的那么进入芹菜大肉馅后就会大量水份加热后渗出，甚至破坏饺子皮；

3、芹菜本身因为其纤维强硬，过水后此强硬就会得到软化，更适宜饺子的制作。