1.锅里放适量的水,放入蒸架子
2.西兰花洗净,切小块,放入盘子中,放入适量的盐
3.放入锅中,盖上锅盖蒸20分钟左右
4.淋上蒸鱼豉油,可再蒸个5分钟左右就可以了
西兰花要煮多久才熟
西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了,只能凭经验了,大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓焯一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。要水沸后放进去,也不能久煮,否则菜会黄的。根据个人的经验来看,水开后,喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了,喜欢吃软的话煮5分就好,建议不要煮太久,过久的话西兰花的颜色就会变,同时营养也会大量丢失。
掰成小朵。由于西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药2.烧1锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里避免变黄3.大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下1半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的1半蒜末倒下去翻炒1下便可成盘
用料西兰花一棵相克食物 大蒜5瓣 盐 植物油 鸡精做法 无步骤图
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