雪菜肥肠怎么做

一、雪菜肥肠怎么做

材料猪大肠、雪菜、姜、大蒜、辣椒、葱、料酒、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽

做法第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。 

第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。 

第三步，把雪菜切好，锅内倒少量油，然后清炒一会儿，盛入盘中。 

第四步，把大蒜、姜等爆炒出香味，倒入大肠，炒至大肠微黄，倒入雪菜，加水大火煮至沸腾，倒入料酒、生抽、老抽，小火闷10分钟左右即可。

二、雪菜烧大肠怎么做好吃

雪菜烧大肠的做法步骤

1

大肠适量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦！

2

再加入食盐洗啊洗！！！！

3

高压锅里加水，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火烧开。

4

水开后，加入洗净的大肠，用高压锅压10分钟，别压太久，要不然就太烂没有口感了！

5

大肠压好后，取出用凉水冲洗几遍，然后切盘待用。

6

炒锅里加入色拉油适量，爆香生姜，大蒜，干辣椒，加入雪菜，爆炒一会。

7

再加入刚刚切好的大肠，继续爆炒！

8

加入适量白糖，盐，醋，翻炒。然后加入开水，酱油，改小火，炖一会。

9

汤汁快要干的时候加入蒜泥，鸡精。准备出锅。

10

装盘！味道好极了！

三、怎么烧雪菜大肠？

雪菜洗净切成末；

炒锅注油烧热，放入大肠煸炒，再放入雪菜末、酱油、白糖、精盐翻炒至大肠熟透，撒入味精即可。

四、雪菜烧猪大肠是酸性还是碱性食物

猪大肠是酸性，雪菜是碱性

五、雪里蕻拌大肠怎么做？

主料： 猪大肠 500克 腌雪里蕻 500克

辅料： 冬笋 300克

调料： 料酒 10克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量

雪里蕻拌大肠的做法：

1.冬笋切除老根，剥去笋壳，切成小丁；腌雪里蕻切细与冬笋丁放在一起，加入料酒、白糖和味精拌匀。

2猪大肠里外彻底洗净，用白线扎好大肠一头端口，将拌好料的雪里蕻、笋丁灌入肠内，并稍塞紧，灌满后用白线扎住另一端肠口。

3.灌好的大肠放在卤汤内，置火上煮至煮熟透，捞出晾凉，切成薄片，码在盘内即可。

更多雪里蕻拌大肠信息见薄荷网食物库