:如何炖白鲢鱼好吃

一、:如何炖白鲢鱼好吃

按下面的做法去炖吧，并进行改进，直到满意为止。

1、洗净，切块或不切。料配好

2、锅油少许，热，下鱼煎，成稍黄，烹料酒，姜沫，加开水，大火开，中火炖，汤浓白，盐调味，装碗，撒葱花，上桌即可食用。

3、小心烫了

二、炖白鲢鱼的做法大全，怎么做如何做好吃

1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；

2、水发木耳洗净；

3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；

4、炸至两面浅黄色时捞出；

5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；

6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；

7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

三、鲢鱼的做法，炖白鲢鱼怎么做好吃，炖白鲢鱼的家常做法

食材明细

白鲢鱼一条

大葱一根

姜适量

酱油适量

醋适量

白糖一点

盐适量

蒜一头

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

家常炖白鲢鱼的做法步骤

1

一条处理干净，洗干净的白鲢鱼

2

因为大所以剁成小块

3

准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。

4

锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。

5

糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。

6

放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。

7

装入盘中就可以开吃了。

四、炖白鲢鱼时放什么蔬菜最好吃

青花椒酸菜鱼

by 心清似水淡若云

白鲢鱼1条酸菜200g

花生油适量盐适量大葱适量大蒜适量干辣椒适量青花椒适量料酒适量胡椒粉适量

步骤

1

将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟

2

青花椒适量，干辣椒切段

3

大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段

4

锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香

5

加入酸菜翻炒

6

加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟

7

倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻

8

鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里

9

净锅上把油烧热（还可以把红干椒直接放油里）

10

把热油淋在上面即可

五、家炖花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料花鲢鱼4000g 辅料香菜1根干辣椒4颗葱0.5棵姜2片啤酒1罐白糖适量白醋适量

步骤

家炖花鲢鱼的做法步骤11.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！

家炖花鲢鱼的做法步骤22.葱，香菜段，干红辣椒！

家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！

家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！

家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右

家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！

开吃！