桂鱼是什么样子的,怎样养

一、桂鱼是什么样子的,怎样养

桂鱼的背部是黄绿色的，腹部是黄白色的。桂鱼体型并不是特别大，比较大的个体能长到10斤。桂鱼是淡水鱼，在我国分布很广，生活在我国从南至北的淡水中。桂鱼是肉食性鱼，十分凶猛。养殖贵鱼时，放苗密度为每平局庆方米3万尾左右，将网箱设置在具有微流水的环境中，每天早、中、晚为其各投喂1次，然后清除网箱中亩袜的剩余饵料。

养殖池：面积可以在3-8亩之间，需建立在水质好的地方。水深：至少要有1.5米，冬季可以适当增加水深。食物：桂鱼属于典型的肉食鱼，经常作为它们食物的是一些小型鱼类，比如白鲫，在养殖桂鱼同时可迅腊激以培育这种饲料鱼。水质：需定期换水，让水质一直干净。一般每周更换一次，保证水的透明度在40厘米以上。

二、如何保存桂鱼？

1、活鱼冷冻法：最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。

2、除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃，又不想放冰箱冷冻，可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。

3、热水处理法：将鲜鱼去除内脏后，放入将开未开（80～90摄氏度）的热水中，稍停便捞出。消除鱼表面细菌和杂质后放在冰上，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。

扩展资料：

生态习性：

平时鳜鱼独居生活，这也是几乎所有食肉鱼的共性。鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。

鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂塌烂伍的草丛之中。秋冬水温低的季节，则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。

鳜鱼以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。这种独特团或的特点，在其他食肉鱼类中是不多见历弊的。

保存桂鱼的方法：

1、把新鲜桂鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。

2、把杀好的新鲜桂鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至桂鱼的表面变白就可以了。把焯好的桂鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。

3、新鲜的桂鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这样可以保存30天左右不会变质。

桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科毁春鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖激余宏头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，明册其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

用保鲜膜或凯培者保鲜袋把桂鱼包裹密封起来，如果需要储存2天以上，应放入冷冻箱内储存，如果只需要储存困孙握1天左右，则应汪庆放入冷藏箱内储存。

用盐涂到鱼身上放冰箱的保鲜格

三、桂鱼怎么钓上鱼快（钓上来的桂鱼怎么养活）

一、最佳时间

桂鱼常栖息于静水或缓水域底层，冬季在水深处越冬，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间进行，钓桂鱼从暮春到中秋均可，其中4～6月是钓桂鱼的黄金时间，此时桂鱼不但要补充寒冬休眠消耗的体能，而且还要为生儿育女做准备，食欲极强，尤其是遇上一会儿晴一会儿小雨的天气捕食更凶猛。

二、饵料选用

桂鱼最喜欢吃的是活泥鳅，其次是小鱼、小虾。小泥鳅是钓桂鱼首选的钓饵，可用长度5～7厘米的细条活泥鳅，从泥鳅背上挂钩，这样泥鳅在水中仍可游动，加强了诱鱼效果。小泥鳅有钻洞的习惯，入水后因身体被钩扎着很疼，就想窜到石洞中躲藏，正好送到桂鱼的口中。也可将泥鳅腹部剖开，血水有腥味，可增加诱鱼效果。

三、钓点选择

桂鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后或繁茂的草丛之中，以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中活动较友闷少，在活动水域中水底凸凹不平、有乱石、陡坎处或在陡峭的岸边、水底地形复杂处、码头、木排附近都是好钓点，在静水中可选有活水流入或水底地形复杂的地方。

四、常用钓法

1、活饵钓：活饵钓在钩饵时要保证饵的活性，挂钩的时候不要伤及鱼虾的脊骨，在桂鱼经常活动的乱石堆或石洞处下钩，这种钓法一般不用鱼漂铅坠，完全凭桂鱼吃钩时的感觉提竿。

2、加坠钓：加坠钓和第一种穿钩的方法保证钩饵的活体性，把钩饵轻轻投入水中落底之后，作钓把钓线绷直慢慢的向上提动一段距离，这样通过人为拉动钩饵让桂鱼察觉到有饵可食。

3、打窝钓：打窝钓是先做窝吸引觅食的小鱼、小虾，进而吸引到桂鱼前来觅食，作钓时轻轻上下或左右提动让钩饵处于活动状态，提竿最好慢一点让桂鱼把钩吃牢，这样不容易跑鱼。

4、抛竿钓：抛竿钓用多竿施钓的办法把钩饵投入吵银钓点，线收紧后将竿固定在岸边，竿梢处夹上铃铛，桂鱼吃钩铃声响动时要注意观察，若竿梢下弯或铃声震动强烈时要立即提竿刺鱼。

五、作钓技巧

1、钓点：下钩地点须有两个条件，一是水流湍急，二是水底布满或堆砌岩石，原因是岩石是蚌、螺、蚬聚集场所，这类甲壳软体动物的栖息地又是小鱼的生活区域，必然招来桂鱼。

2、饵料：活虾可在市场上购买以备随时选用，也可钓时备一小网放入皮康等物在垂钓河旁诱捞，虾以个体好碰弯中等、长3～5厘米为宜，钩用普通鲫鱼钩，可不用浮漂，线宜长，坠要重。

3、抛投：抛投时不要猛然发力，应巧借铅坠的重力顺势将钩饵抛出，以免活饵被抛掉，同时还要把握钓饵的飞行高度，千万不要抛得太高，以避免活饵落水时被击死失去诱鱼作用。

4、起鱼：钓获个体较大的桂鱼最好用抄网或抓钩起鱼，否则一定要将鱼彻底遛乏，用手捏住鱼的下唇捉鱼上岸，或是在钓位前选取一坡度较缓的地方，一鼓作气地将桂鱼拖拽上岸。

5、摘钩：桂鱼的腮部、背鳍和臀鳍都有锋利的硬刺，摘钩时不可用手抓，以免被鱼刺伤，最好的摘钩方法是将鱼平放在地上，用毛巾包着左手，轻轻地按住鱼体，然后用右手摘钩。