食鱼皮有什么营养？

一、食鱼皮有什么营养？

     鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮味甘咸、性平，具有滋补功效，尤其对胃病、肺病有疗效。

二、鱼皮有什么好处 鱼皮的营养价值

鱼皮的食疗价值

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素?亮氨酸有抗癌作用。

食用鱼皮的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃鱼皮?（测一测你的体质）

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

辨别鱼皮的好坏

知名产区:

福建、浙江、山东

怎么辨别鱼皮的好坏?

鲨鱼皮的块大小不一，在鲨鱼身部剥下来的皮大而厚，表面布满砂粒，质最佳。

三、鱼皮的营养有哪些

鱼皮味甘咸、性平，具滋补功效，于胃病、肺病有疗效，有丰富的蛋白质和多种微量元素，是美容保健佳品