鳗鱼饭用的是鲜鳗鱼吗

一、鳗鱼饭用的是鲜鳗鱼吗

鳗鱼饭用的是蜜汁鳗鱼,所以不是鲜鳗鱼也可以

当然如果你用鲜的方便,用鲜的也可以

如果不好保存,干的鳗鱼都没有问题

二、日式鳗鱼饭怎么做呢

鳗鱼 1条(约1斤)

竹签 数支

黄砂糖 2大匙

酱油 3大匙

姜汁 少许

米酒 少许

蜂蜜 1小匙

白芝麻 适量

制作：

(1)将鳗鱼洗净，去头尾后分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后，将鳗鱼取出，剩馀汤汁以小火煮开备用。

(2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，取出时刷上少许蜂蜜，再撒上白芝麻即可。

鳗鱼处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置於盆中，将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆几次，直到乾净为止。

三、鳗鱼先生是鱼吗？主要产于什么地方?

鳗鱼先生 是家主题餐厅 想吃美食快去把

四、北京日本料理

料理不是拉面。

50-80也就是吃拉面了，吃料理是不够的，日本的东西哪有那麽便宜

好吃的料理太多了，你要知道的是北京什么地区的。

五、日本料理的鳗鱼烧汁是怎么做的

先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒,日本酱油按1:1的比例,再加上一些糖,用锅子先熬成浓汁,如果你想去掉些腥气的话,可以再加一点点中国料酒。

配料：烧烤酱，最好买日式烧烤酱，我没买到，使用万字牌烧烤酱代用；河鳗一条，切成约10CM一段，然后去骨，一段成2片

烧烤方法：1.将鳗鱼片浸在烧烤酱内，放冰箱冷藏室一晚

2.烧烤架上铺好锡纸

3.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油，铺在锡纸上，放进微波炉

4.微波炉调到片烤状态（GRILL）

5.烧烤时间为20～25分钟，10分钟翻一次