茶餐厅的利润一般控制在多少

一、茶餐厅的利润一般控制在多少

茶餐厅的利润剖析

随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。

休闲茶餐厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环粗弊境，让人以休闲

玩乐为主，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三个

朋友，人均15元左右，普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃闲

茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天随着休闲消费的发展，茶餐厅正成为都市人现代的消费潮流。

经营方法

1.茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以

出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食顷敬品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。

2.

茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型

的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。

3.

茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具岩乎族，员

工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

消费提示

1．中午各茶餐厅都有商务午餐提供，一般都包含了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、

沙拉或水果。价格在十几元至二十几元之间，品种多样、菜量丰富而价格实惠。

2．非就餐时间你可以选择茶餐厅提供的冷热饮品，咖啡、各种茶、现场调配的果汁、奶

茶等等，考察茶餐厅是否正宗可以就从饮品下手，咖啡要现磨、饮品要现调制，原料要新鲜、制作要娴熟，当然最重要的是口感要细腻。同时，搭配一小块三明治，或者一份中西小心都是很“正点”的。

3．茶餐厅虽不比大餐厅的大吃大喝，但也都有自己的特色菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，细致小巧。

投资策划

总投资控制在10万元左右，包括：店面租金2万元（100平米左右） 装修淡雅而不失现代气息（3万元左右） 茶具和其他设备（桌椅、空调、音响）2万元 各种茶叶、食品、水果2万元。效益分析茶餐厅每日经营14小时，平均日接待客人100名，每人消费15元，日营业额1500元，按50百分号的纯利计算，日盈利750元，月盈利2万多元，半年收回成本，全年盈利10万元。

二、柠檬绿茶 收入

一年不超过2亿

一天的话自己算

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三、淘宝网“柠檬绿茶”一年能赚多少钱？

你说的那个是卖服装的为主的那家吧 淘宝的大卖家 几W到几十W不等

四、Andy用两个小时开了一家柠檬水摊位,她花了10美元买原料,并卖了价值60美元的柠檬水。在这样

会计利润＝60-10＝50美元

经济利润＝60-10-40＝10美元

五、现在柠檬绿茶靠什么赚钱？看他们店铺生意并不是很好，他有多少店铺？有商城吗？

你说的不是开实体店面吧，现在在网上开店的人越来越多，个人认为开店最重要是让消费者认可你的店面，前期做别追求高利润回报，等有一定销量了，赢得回头客了，再把利润上提。有句话是这样说的20%的消费者能够创造80%的利润。