那种硬硬的柿子叫什么？柿子有哪几种？

一、那种硬硬的柿子叫什么？柿子有哪几种？

1、牛心柿

牛心柿因为外表像牛心而得名，牛心柿是由渑池县石门沟的当地群众栽培出来的一个品种，花期6月，果熟期10月。牛心柿刚脱涩后食用果脆爽口，悉颂烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻，且用牛心柿晒制的柿饼质软味甜，受人喜爱。

2、镜面柿

镜面柿产自山东菏泽，由于菏泽古称曹州，所以也叫曹州镜面柿。镜面柿制成的柿饼称为耿饼，耿饼肉质细腻，软厚甘甜，保质期长久，古时曾为进贡朝廷的上品。

3、罗田甜柿

罗田甜柿是所有甜柿的品种中唯一一个能正陆逗够自然脱涩的品种，即在秋季柿子成熟后，摘下即可食用，其他品种的柿子还需要经过人工的脱涩处理才可食用。罗田甜柿成熟于每年的十月上旬，果皮较为粗糙，成熟后果皮橙红色，且肉质细腻。

4、鸡心黄柿子

鸡心黄柿子晚熟且可存放时间长，成熟后颜色红艳。

5、四周柿

四周柿是最常见的柿子品举卖种之一。四周柿在果实的四周有四条明显的凹沟。四周柿味甜多汁，果肉呈橙红色，一般在每年的九月果熟。表皮光泽，一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果实皮薄肉厚，无核且味甜。

参考资料

家庭医生：

有一种是软柿，还有一启销消种是脆柿，在悄知我们老家，还分单层柿和双层柿，有时看到一个双层柿很斗虚漂亮，根本都舍不得吃。

脆柿 柿子统共有1000多种

苹果柿

有一种是软柿，还有一种是脆柿

二、柿子硬的是什么品种

硬柿子首逗是脆柿。

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项升芹毕广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。

恭城瑶族自治县位于广西东北部，桂林市东南部，该县总面积2149平方公里，其中丘陵台地占22.91%、平地占27.4%。当地属中亚热带季风气候区，气候温和，年平均气温19.7℃，年平均降水量1437毫米，年均无霜期319天。境内森林繁茂，河川秀美，是中国着名的瑶乡。独特的地理环境和气候特征，造就了特殊的土壤条件，为吵芹恭城月柿的生长发展提供了得天独厚的先天优势。

三、硬的柿子叫什么 陕西的硬柿子叫什么

硬的柿子一般都称呼为脆柿子，常见的品种有落花甜柿子、巧克力柿子、罗田甜柿等。柿子品种繁多，根据相关部门的统计，我国有一千多个柿子品种，包括鸡心黄柿、尖柿、镜面柿等等。如果想了解更多与“硬的柿子叫什么”相关的内容，可以继续往下阅读。

硬的柿子是什么柿子

1、大部分的柿子还没有软化的时候裤带都是脆的，软化后便会变成味甜、汁多的软柿子。

2、罗田甜柿是我国湖北省的特产，其皮薄肉厚，甜脆可口，在秋胡丛芦天成熟，不需要经过石灰水浸泡或其他处理，摘下来就可以直接吃。

3、巧克力柿子，也叫巧克力布丁果等，主要产自华南地区，比如广东、海南等，成郑轮熟后呈与黑巧克力相近的颜色，口感脆甜。

4、我国的柿子可以分为甜柿子和涩柿子，常见的颜色有红色、青色、黄色、白色等，果形一般为卵形、球形等，大部分的柿子果肉较脆甜，老熟时果肉会变得柔软多汁。

陕西的硬柿子叫什么

陕西的硬柿子有很多，比如富平脆柿子、阳丰脆柿子、巧克力脆柿子等。 柿子一般在农历八月份开始上市，这时候的柿子脆甜爽口。

四、可以吃的硬柿子叫什么？

可以吃的硬柿子叫柿饼，成熟的柿子经过自然风干或人工烘烤处理后就是我们常见到硬柿子又叫柿饼。

可以吃的硬柿子叫做脆皮柿子，脆皮柿子它的皮是可以吃的，而且它的内里是很硬的，吃起来也是非常甜的

日本甜柿子在果实表皮变为浅黄色时，果肉还是脆硬的，从树上摘下来就可以吃。

软柿子和硬柿子的区别

软柿子和硬柿子的区别有哪些？软柿子和硬柿子的区别主要体现在口感、食用方法、受众群体三方面，下面具体来了解下。

1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。

2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

3、受众群体。老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子。

那么，是硬柿子好还是软柿子好？实际上，虽然二者的口感相差甚远，但功效与作用还是较为相似的。另知闷培外，值得注意的是，无论是硬柿子还是软柿子，吃多了都对身体不好。所以食用柿子时，切莫贪嘴。

硬柿子怎么变软

每当吃柿子的季节来了，市面上就会出现各种各样的柿子。有些是软柿子，有些是硬柿子。但也许有些朋友会比较喜欢吃软柿子，当买不到软柿子的时候，大家都是怎么把硬柿子变软的呢？其实把硬柿子变软的方法也很简单，而且方法比较多样。

1.如果你不着急着吃柿子的话的，就直接把硬柿子放在阴凉处等硬柿子变软了就可以吃了。

2.就是可以把硬柿子和苹果放在一起。我们可以把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里，然后把袋口扎好。记住一点要把袋口扎好哦，不可以透一点气。然后等3-7天就可以了。硬柿子就会变成软柿子了。吃起来又软又甜哦。

3.也有些会把硬柿子放在谷子里，等它变软。也有些人会在硬柿子表面擦一层酒精后用袋子密封保存。

硬柿子怎么保存

哪怕是坚硬不摧的硬柿子，也要直面枯萎的命运。如果不小心沉溺于“买买买”，买了一大堆硬柿子，却又吃不完，怎么办？硬柿子怎么保存？下面具体搭唯来了解下。

1、放在通风阴凉处

如果买来的硬柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室

一般来说，适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成硬柿子腐坏。

3、硬柿子没有完全成熟，又急着想吃怎么办？

那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的硬柿子与苹果等用纸包在一起，放在室温下，硬柿子就会加快成熟。

硬柿子怎么吃

硬柿子经脱涩后即可直接食用。除此之外，我们还可以对硬柿子进行二次创作，将其制成柿饼、柿糖、柿蜜以及各种甜品。下面妈网百科为大家介绍三款柿子料理的做法，小煮妇罩罩们都学起来吧！

一、糖炒甜柿酥饼

材料：硬柿子300克、白砂糖35克、柳橙1颗、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量

准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。硬柿子去皮切块。将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部。烤箱以180℃预热10分钟。

做法：

25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、硬柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。

二、硬柿子水果蛋糕

材料：硬柿子400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个

准备：烤箱以180℃预热10分钟。硬柿子去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时。

做法：

全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。

三、甜柿烤布蕾

材料：硬柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

准备：硬柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。

做法：

将20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒硬柿、软糖装饰。