南手余酸毕侍滚谈祥枣
这个是枇杷,湖北这边很多,看这个的叶子,就是枇杷叶
图片上的是枇杷呀
学名叫南酸枣, 别名:五眼果、四眼果、酸枣树、货郎果、连麻树、山枣
酸枣,肉滑滑的,酸甜味,泡酒治咳嗽
五桠果
五桠果是五桠果科、五桠果启灶属常绿乔木,树皮红褐色,平卜历滑,大块薄悄弊扮片状脱落;嫩枝粗壮,有褐色柔毛,老枝秃净,有明显的叶柄痕迹。叶薄革质,矩圆形或倒卵状矩圆形,先端近于圆形,基部广楔形,不等侧,上下两面初时有柔毛,不久变秃净,仅在背脉上有毛,雄蕊发育完全,外轮数目很多,内轮较少且比外轮长,无退化雄蕊,花药长于花丝,顶孔裂开;花柱线形,顶端向外弯;胚珠每心皮多个。果实圆球形,不裂开,宿存萼片肥厚,稍增大;种子压扁,边缘有毛。喜生山谷溪旁水湿地带。 [1]
中文学名 五桠果
拉丁学名 Dillenia indica Linn.
别 称 第伦桃、桠果木
像黄皮果或木奶果黄皮果,又名:黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。拉丁文名:Clausena lansium (Lour.) Skeels 芸香科、黄皮属植物,果色泽金黄、光洁耀手轮目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、让宽味俱佳的水果,可与荔枝并称。 木奶坦薯亮果(Baccaurea ramiflora Lour)又名:三丫果。
高级农艺师
黄皮果是生长于我国南方地区的一种水果,夏季成熟,这种水果由于其外皮长成黄色而得名。
黄皮果以鸡心种最为著名,果大皮厚,种子一般3-4粒,也有独核品系,酸甜适中。
黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。
1、直接生吃
黄皮果洗干净之后可以直接食用,用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。
2、制成蜜饯
将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。
把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干即可。
3、酿酒
黄皮果可以用来酿酒。
将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令宴隐其自然发酵。
黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出果香浓郁的酒浆,风味独特。
4、做菜
黄皮果的果肉可以用来制作各种美灶虚味佳肴,一般最常见的是和肉类相搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。
5、制成酱料
黄皮果还可以隐祥燃用来做酱佐食,把果肉挤出,皮、核皆弃,然后佐以油盐味料做成蘸酱。
黄皮果,又名“黄皮”,“黄枇”,“黄弹子”,“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明黄皮可帮助消化。
黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等,都和龙眼十分相似,然而花朵构造却与龙眼大不相同,因为它是橘子、柚子的表亲,和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木,羽状复叶,春季开白色的圆锥花序,花朵数量庞大,但形体微小香气并不明显。
黄皮果原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区,它喜欢高温多湿的气候,南台湾各地都很适合栽培,台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月,花朵凋谢后立即结果,幼果形状椭圆,颜色深绿,逐渐长大之后,才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果,果肉半透明,多汁多浆,含有高量的维他命,看起来像龙眼,吃起来却有点柚子的味道,甜中带酸的滋味,是非常讨喜的水果。
【性味】甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油,叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸;树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
黄皮〔学名:Clausena lansium (Lour.)Skeels〕芸香科,小乔木,高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形,两侧不对称,圆锥花序顶生;花蕾圆球形,花萼裂片阔卵形,花瓣长圆形,花丝线状,果淡黄至暗黄色,果肉乳白色,半透明,种子1-4粒;4-5月开花,7-8月结果。
黄皮原产中国南方,在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮是中国南方果品之一,含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,果皮及果核皆可入药,有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
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