灰枣核小,更甜,灰枣好。
灰枣也称为新郑灰枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色,核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜
果肉绿白色,质地致密,较脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,适宜鲜食、制干和加工,品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密,有弹性,受压后能复原,耐贮运。果核较小,含仁率4%~5%。
沙枣也是一种新疆维吾尔族人民喜爱的果品,在新疆有丰富的竖手资源。为胡颓子科植物沙枣的果实。它同时也是一种药物。有健脾胃,安神,镇静,止泻涩肠的功用。主治脾胃虚弱,消弊中化不良。
◆ 沙枣在临床上常用于治腹泻痢疾。沙枣含糖量高,干品为62%-70%,其中主要为果糖,果糖在体内被吸收,可转为葡萄糖。所以沙枣即可作一般食用,也可用于糖果工业。
◆ 沙枣与其它枣类一样,还含有其它成分,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养价值是很高的。又可健脾胃,治疗脾胃虚弱,消化不良等症状。即使在日常食用中,也起租纤山到一定的保健作用。
新疆若羌灰枣品旦岩歼质最好,皮薄果肉厚实,枣枣正核小,有嚼劲,口感香醇。区分红枣好坏要看红枣的原产地,枣子的色泽纹理,饱满度,模冲瓷实度,最重要的是口感,到秋天红枣成熟时节,我家有正宗若羌红枣
沙枣
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