小根蒜怎么拌好吃

一、小根蒜怎么拌好吃

糖，醋，辣椒油拌一下就好吃了，

二、怎样腌制大蒜咸菜

主料：新蒜 6斤，醋两大碗，红糖适量，盐适量

步骤：

1、把刚出土不久的新蒜的皮剥掉，只留蒜上很薄的一层内皮，露出蒜瓣。

2、用菜刀或其它刀具将蒜的根须部切断，防止损坏。

3、将剥好的蒜用清水洗净，然后将蒜骨朵用清水泡制（时间约为一夜即可），此举是为了去除蒜的辛辣味，晾干。

4、将已经准备好的醋、红糖、盐配以适当的量用水调制，熬开一二分钟。

5、将步骤3中晒干的新蒜放进一个干净的空旷瓶子里。

6、将步骤4中已经熬好的糖醋汁放凉，最好放置1个小时以上，然后倒入步骤5中的盛放新蒜的瓶中。

7、保证糖醋汁将所有新蒜都覆盖浸泡住。将瓶子密封好，存放到阴凉处，随时可品尝，感觉入味后即可食用（根据个人口味而定）。

三、抢么蒜咸菜怎么做

这是两种蒜咸菜的做法

主料：新蒜 6斤，醋两大碗，红糖适量，盐适量

步骤：

1、把刚出土不久的新蒜的皮剥掉，只留蒜上很薄的一层内皮，露出蒜瓣。

2、用菜刀或其它刀具将蒜的根须部切断，防止损坏。

3、将剥好的蒜用清水洗净，然后将蒜骨朵用清水泡制（时间约为一夜即可），此举是为了去除蒜的辛辣味，晾干。

4、将已经准备好的醋、红糖、盐配以适当的量用水调制，熬开一二分钟。

5、将步骤3中晒干的新蒜放进一个干净的空旷瓶子里。

6、将步骤4中已经熬好的糖醋汁放凉，最好放置1个小时以上，然后倒入步骤5中的盛放新蒜的瓶中。

7、保证糖醋汁将所有新蒜都覆盖浸泡住。将瓶子密封好，存放到阴凉处，随时可品尝，感觉入味后即可食用（根据个人口味而定）

材料

小根蒜半斤，酸菜馅半斤，鸡蛋两个，面粉500克，盐，胡椒粉，酱油，蚝油，调和油适量，芝麻油适量

做法

1.小根蒜洗净后沥干水分

2.剁成碎末，不用剁的太碎，有点颗粒感更好

3.酸菜芯剁成馅

4.鸡蛋里加入足够多的盐打散。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐，拌馅的时候就不用再加了

5.锅里放入足够多的油，指的也是整个馅料所用的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎

6.放入剁碎的小根蒜

7.放入酸菜馅拌匀

8.加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀，馅料就调好了

9.面粉用八、九十度的开水烫过后和成面团。这个工作可以在调馅前搞定，这样比较节省时间

10.静置半小时以后将面团揉匀

11.搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子

12.将剂子用手按扁

13.用擀面棍擀成圆片

14.放上适量馅料

15.上面盖上一片圆片

16.边缘捏紧后，捏成花边

17.平底锅放油烧热，放入盒子烙

18.两面烙至金黄后即可取出食用

四、蒜怎么做好吃，辣拌小根蒜的家常做法

食材

主料

小根蒜

400g

韩式辣椒酱

100g

辅料

鱼露

适量

麦芽糖浆

适量

芝麻

适量

步骤

1.新鲜的小根蒜。洗净备用。

2.主要的是调料品，鱼露。

3.这个也是，麦芽糖浆。

4.先将韩式辣椒酱，鱼露，麦芽糖浆，都倒在小根蒜上面。拌匀一下，放10分钟左右。

5.再放些熟芝麻，淋去汁，装碗即可食用。

小贴士

小根蒜，一定要用新鲜的，生的，直接拌之。