尿酸高可以吃什么豆制品啊？

豆类嘌呤含量属于中高水平。

需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

扩展资料

如果将食物按照嘌呤含量分为不同等级，可分为以下四种：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。 

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金枪鱼等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。

参考资料：关于嘌呤的五大误区--人民网健康卫生频道--人民网

能吃，但如果以前吃了之后诱发痛风的人还是要注意一下。

越来越多的研究认为，植物来源的嘌呤比动物来源的嘌呤，对人体的影响要小得多。而且大豆对体重控制有利，还能促进尿酸排泄，可能反而是痛风的保护因素。

但是，也有某些患者进食豆浆或者豆腐后易诱发急性痛风的发作，可能是因为这些人对豆制品更敏感。

一般豆浆、豆花、新鲜豆腐、纳豆等嘌呤含量较低，而豆粉、腐竹、豆皮等嘌呤含量相对偏高，可能与豆制品的含水量有关。

如果担心豆制品嘌呤高，可以在吃这些食品之后，补充一下格氏乳杆菌。

尿酸高可以吃豆子吗

张令晖副主任医师

三甲 湖北省中山医院 内分泌与代谢科

播放语音内容

01:14

尿酸高可以吃豆子。

有些豆子是可以限量吃的，但有些豆类的食品尽量远离，像含有中等嘌呤成分的绿豆、红豆、黑豆，还有菜豆以及用大豆、黄豆制成的豆制品，比如豆腐、豆干和豆浆以及蔬菜里面的豌豆、四季豆尽量限制使用，不是绝对一口不吃，但是不宜多吃。另外像含嘌呤非常高的豆芽菜，特别是黄豆芽、豆苗以及发芽的豆类，尽量都不要吃。因为嘌呤含量更高，不利于尿酸的控制。同时，啤酒、海鲜、动物内脏、各种坚果，还有浓肉汤，比如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤更应该远离。

尿酸高可以吃黄豆以外的豆类食物，因为黄豆属于嘌吟含量相对较高的食物，所以黄豆类食物，如豆浆、豆腐等豆制品尽量少吃。其他豆类，比如绿豆、红豆、黑豆可以吃。很多人喜欢早晨起来喝豆浆、吃豆腐，同时因为豆腐比较软，老年人特别愿意吃，这会增加高嘌吟饮食的摄入，不利于高尿酸血症的控制，还会容易加重痛风发作和复发的风险。因此要重视降尿酸，也要学会日常预防，补充格氏乳杆菌。

食物嘌呤含量大概可分为低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物。对于高尿酸患者，嘌呤含量高的尽量少吃或不吃，嘌呤含量低的可以适当多吃。低嘌呤食物有牛奶，大米，红薯，燕麦，冬瓜，南瓜，洋葱，番茄，胡萝卜，香蕉，桃子，小番茄，木瓜，芒果，粉丝等。中等的嘌呤食物有红豆，绿豆，黄豆，牛肉，羊肉，兔肉，鸡胸肉，草鱼，腰果，花生等。高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）。豆类属于中等嘌呤含量的食物,高尿酸血症的人可以适当少量食物。